砂鍋牛肉燉蘿蔔的做法步驟怎麼做才好吃

　　蘿蔔可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰。你瞭解砂鍋牛肉燉蘿蔔要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享砂鍋牛肉燉蘿蔔的做法。

　　製作砂鍋牛肉燉蘿蔔的準備材料

　　1.牛肉切成條或者片，其他配料切好備用

　　2.牛肉入水中焯至變色後撈出備用

　　3.熱油爆香花椒和桂皮

　　4.下姜蒜、幹辣椒和野山椒炒香

　　5.下入牛肉同炒

　　6.淋入料酒

　　7.加入老抽上色

　　8.加入湯大火煮開並燉半小時

　　9.加入鹽

　　10.加入蘿蔔絲再煮十分鐘

　　11.鍋前再加點兒剁椒和蔥花即可

　　蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　　1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

　　3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用;

　　5.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群;

　　6.化痰止咳：對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射;

　　7.止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效;

　　8.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。