孩子菜餚食譜的烹製技巧有什麼

　　孩子的健康成長要從孩子的飲食安全抓起，那麼在選購玩食材後的媽媽們該怎麼給孩子烹飪製作美味的佳餚呢?以下是小編為你整理的孩子菜餚的烹製，希望能幫到你。

　　孩子菜餚的烹製：櫻桃醬

　　參考月齡：9個月以上

　　材料：櫻桃400克，砂糖20克，冰糖20克，檸檬半個

　　步驟：

　　1、櫻桃裝入大碗中，倒入清水浸泡15分鐘，清洗乾淨;

　　2、對半切開去核，全部處理好後，倒入大碗中備用;

　　3、撒入白砂糖，用筷子拌勻。醃製1個小時左右至櫻桃出汁;

　　4、倒入鍋中，翻炒均勻， 加入冰糖;

　　5、不停翻炒，熬製的時候要邊煮邊攪拌，此環節非常重要，避免熬糊;6、煮至濃稠轉小火， 擠入檸檬汁，繼續熬煮至濃稠;

　　7、密封罐清洗後，放入鍋煮5分鐘，消毒後，晾乾;

　　8、徹底晾乾後再裝入果醬，不然摻入水的果醬很容易腐敗;

　　9、加入櫻桃醬。

　　孩子菜餚的烹製：自制寶寶海苔

　　參考月齡：9個月以上

　　材料：免洗紫菜適量，芝麻適量，植物油少許

　　步驟：

　　1、免洗紫菜平鋪在烤盤上，刷一層油;

　　2、撒上一層芝麻，我這裡沒有放鹽;

　　3、放入烤箱，上下火調製100度，15分鐘左右;

　　4、取出，晾幾分鐘，就可以吃啦。

　　孩子菜餚的烹製：山藥雪梨粥腹瀉調理

　　參考月齡：10個月以上

　　材料：大米20克，山藥15克，雪梨25克，藕20克

　　步驟：

　　1、雪梨洗淨削皮，切小丁;

　　2、蓮藕洗淨削皮，切小丁或者末;

　　3、山藥洗淨削皮，切小丁;

　　4、大米洗淨放入鍋中， 煮至濃稠，加入藕丁、山藥;

　　5、小火繼續煮15-20分鐘;

　　6、再加入雪梨，煮至軟爛、濃稠。

　　孩子菜餚的烹製：五彩玉米烙

　　參考月齡：12個月以上

　　材料：玉米40克，毛豆20克，胡蘿蔔丁15克，麵粉15克，澱粉10克，植物油適量

　　步驟：

　　1、水煮開，倒入玉米粒;

　　2、倒入毛豆、胡蘿蔔丁，焯水2分鐘;

　　3、盛入大碗中，加入麵粉，拌勻;

　　4、平底鍋底部刷一層油，所有食材放入鍋中，鋪均勻烙制;

　　5、澱粉加水調成水澱粉，倒入鍋中繼續烙制1分鐘;

　　6、開鍋蓋，盛盤出鍋，晶瑩剔透。

　　孩子菜餚的烹製：蘋果盅

　　參考月齡：7個月

　　材料：蘋果1個，土豆1個

　　步驟：

　　1、土豆切成小丁;

　　2、將土豆放入碗中，大火蒸10分鐘;

　　3、蒸好的土豆泥，用料理機打成土豆泥;

　　4、蘋果頂部三分之一切開，用小勺挖成蘋果盅;

　　5、挖出少量果肉和土豆泥拌勻，倒回蘋果盅內;

　　6、蘋果蒸5分鐘即可。