孜然椒鹽小土豆的做法有哪些

　　孜然椒鹽和土豆似乎是最好的搭配，孜然椒鹽小土豆要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　孜然椒鹽小土豆的做法

　　孜然鹽煎小土豆做法一

　　主料：小土豆

　　輔料：小蔥孜然椒鹽白糖色拉油

　　1、土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟***能用筷子輕鬆穿透土豆***

　　2、熟的小土豆用涼水. 煮熟的小土豆用涼水衝，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁。

　　3、中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃

　　4、入一點點白糖

　　5、入一小勺椒鹽粉

　　6、加入一點孜然粉***量比椒鹽粉要少一點***

　　7、入蔥花

　　8、炒至調味均勻裹在小土豆表面即可

　　孜然鹽煎小土豆做法二

　　主料：小土豆

　　輔料：小蔥孜然椒鹽白糖色拉油蒜青椒

　　1、下水將洗淨表皮的小土豆入煮熟。

　　2、至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。

　　3、煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。

　　4、鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。

　　5、用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。

　　6、另鍋下油，爆香餘下的蒜蓉和一半指天椒圈。

　　7、然後倒入煎香的土豆。

　　8、調小火，撒入辣椒粉。

　　9、放入孜然，繼續翻炒。

　　10、再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。

　　11、再倒入餘下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤。

　　土豆的作用和功效

　　土豆***馬鈴薯***是茄科茄屬植物，一般是一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，皮紅、黃、白或紫色。花呈白、紅或紫色。漿果呈球形，綠或紫褐色，種子腎形呈黃色。多用塊莖繁殖。對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質土為佳。在中國各地馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱為薯仔。

　　1、補充營養、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，能夠供給人體大量的熱能，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2、和中養胃、健脾利溼

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質及維生素，可以能促進脾胃的消化功能。

　　3、寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，同時幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

　　4、降糖降脂、美容養顏

　　土豆能供給對人體有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康又不容易衰老。

　　5、水消腫

　　土豆所含的鉀是能取代體內的鈉的，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

　　6、減肥

　　土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，大致計算每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量非常低，只含0.1%的脂肪，這一方面能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

　　7、美容護膚

　　土豆還具有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部的話有一定增白作用。人的面板容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，而土豆汁可清除部分色斑而且沒有副作用。土豆對眼周面板也有顯著的美顏效果。將熟土豆切成片貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。