炒黃豆的做法有哪些

　　黃豆中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。好吃的炒黃豆做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下炒黃豆的做法大全。

　　鹹蘿蔔乾炒黃豆的家常做法

　　炒黃豆的材料

　　主料：鹹蘿蔔乾1根，黃豆1把

　　輔料：蔥薑蒜少許，精鹽，十三香，生抽，老抽，白糖，水澱粉

　　炒黃豆的做法

　　1、提前將黃豆泡發，大概六個小時後以上。

　　2、鹹蘿蔔乾用水泡過，清洗幾遍，以免太鹹。

　　3、將洗好的蘿蔔乾切成細條狀，蔥薑蒜切好備用。

　　4、鍋內倒入適量油，蔥薑蒜爆鍋，出香味後倒入泡發的黃豆，翻炒幾下。

　　5、然後倒入一碗水，將黃豆煮熟。

　　6、大概10分鐘後，倒入鹹蘿蔔乾一起煮。期間加入少許鹽、白糖、十三香，倒入少許老抽上色，然後倒入少許生抽提味。

　　7、等收湯之後，加入水澱粉勾芡一下就可以了。

　　梅菜冬菇炒黃豆的家常做法

　　菜譜簡介 黃豆很有營養，女兒也非常愛吃，為了能讓它成為平時佐餐的常客，試製了這道菜。結果得到全家歡迎……

　　炒黃豆的材料

　　黃豆一飯碗，梅乾菜一飯碗，冬菇3-4朵，香腸一根自制的，也可用肉沫替換，以上4種主材多少都可以隨自己愛好添減……，鹽，五香粉，醬油，雞精

　　炒黃豆的做法

　　1、黃豆、梅乾菜、冬菇泡軟;

　　2、冬菇、香腸切成小粒;

　　3、鍋入底油，熱後放入香腸、黃豆、香菇翻炒;

　　4、加入少許五香粉、醬油，翻炒;

　　5、加入梅乾菜、水2飯碗，改中火燜至黃豆熟透;

　　6、加鹽、改大火收汁;

　　7、加入少許雞精、醬油若顏色淺的話翻炒

　　8、裝盤

　　小訣竅

　　黃豆、梅乾菜、冬菇可放在保鮮盒裡泡發，放置冰箱中，多日不會變味。

　　青蒜炒黃豆芽的家常做法

　　菜譜簡介 質地柔嫩，滋味鮮香。

　　炒黃豆的材料

　　主料：黃豆芽450克，青蒜100克，

　　調料：色拉油50克，鹽5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克

　　炒黃豆的做法

　　1.將青蒜洗淨，切成1.5釐米長的段;

　　2.將黃豆芽掐去根鬚，洗淨撈出，瀝乾水分;

　　3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱下入辣椒粉略煸;

　　4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻，再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。

　　熗炒黃豆芽的家常做法

　　炒黃豆的材料

　　黃豆芽，香辣肉醬，幹辣椒，蔥白段，蔥花，鹽，雞精，油

　　炒黃豆的做法

　　1.黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。

　　2.撈出豆芽，再次用清水漂洗並瀝水。

　　3.炒鍋倒油週六做了一鍋的香辣肉醬，油放多了，最後把肉醬盛起來，鍋裡還剩下了好多的油，我把這些油裝進瓶裡，可以炒菜用，也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油，特別的香，如果用普通的油，可以在油鍋裡扔進幾粒花椒。

　　4.扔進一些幹辣椒段炸香，放入些許的蔥白段後倒入豆芽，大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。