四季豆的做法有哪些

　　不少人都喜歡吃四季豆，四季豆要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　四季豆燒排骨的做法

　　1、四季豆去老筋,切成段。薑切片,大蔥切段,排骨砍成五釐米長段。

　　2、鍋入小半鍋清水,下入排骨,焯去血水,撈出入涼水洗淨。

　　3、鍋入油,倒入少許冰糖,炒至冰糖融化呈棕色,倒入排骨,炒勻,使每塊排骨都上色。

　　4、放入醬油、料酒、花椒、八角、大蔥、陳皮、姜 炒香,倒入小半鍋清水,蓋鍋蓋,大火燒開轉小火煮五十分鐘,倒入四季豆,放一勺鹽,拌勻。蓋鍋蓋,中火煮至四季豆變熟。

　　乾煸四季豆的做法

　　1、鍋內熱兩大匙油。

　　2、放入四季豆,及1/4茶匙鹽,中火煸炒。

　　3、直至豆子表皮起皺,盛出備用。

　　4、鍋內剩下的油,放入薑蓉 蒜蓉爆香。

　　5、放入豬絞肉煸炒。

　　6、直至肉明顯縮小,油脂煎出來。

　　7、加入炒好的四季豆及紅椒段,及調味料A***1/4茶匙鹽 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋***。

　　8、再翻炒約2分鐘入味即可。

　　四季豆燒茄子的做法

　　1、四季豆擇好,洗淨。

　　2、茄子,不要急著切,更不要泡水,要在炒時,再切片,直接入鍋,這樣就不黑了。

　　3、蔥切粒,蒜切片。

　　4、鍋內水煮開,四季豆焯水後瀝乾。

　　5、鍋內重置油***量稍微多一些***。

　　6、下四季豆炒至變軟。

　　7、四季豆出鍋,鍋內餘油。

　　8、下蒜瓣煸炒出香味。

　　9、下茄子翻炒。

　　10、蓋鍋蓋燜一會兒,繼續揭蓋子翻炒,如此再三,到茄子完全軟爛。

　　11、四季豆回鍋。

　　12、調入適量的鹽。

　　13、適量的生抽。

　　14、少量的糖。

　　15、翻炒均勻,撒上蔥粒,即可出鍋。