羊肉烤包子怎麼做最美味

　　烤包子屬於新疆風味小吃，烤包子皮包餡大，是比較能抗飢的新疆食物。以下是小編收集整理的關於，希望對你有幫助。

　　製作羊肉烤包子的食材

　　羊肉烤包子的做法

　　1.新鮮的羊肉洗淨。

　　2.再把羊肉切成2釐米見方的塊。

　　3.洋蔥切大塊

　　4.把羊肉放入料理機中。

　　5.蓋好料理機的蓋子，再安裝好料理棒。

　　6.啟動料理機，先慢後快把羊肉切碎。

　　7.再把洋蔥塊放入料理機。

　　8.也啟動料理機切碎。

　　9.羊肉、稍稍擠去水分的洋蔥、鹽、孜然粉、胡椒粉、料酒、味精、香油放入大碗中。

　　10.用筷子攪拌均勻成為包子餡。

　　11.配料中的麵粉和水放入小碗中攪拌均勻。

　　12.主料中的麵粉、水、鹽、植物油放入盆中，先拌勻再揉搓均勻，加蓋餳15分鐘。

　　13.餳好的麵糰搓成條，分割成每個重約30克的劑子。

　　14.把劑子搓圓後按扁。

　　15.擀成厚度為1-2毫米的包子皮，中間靠上的地方放入餡料。

　　16.先把上面的包子皮向下折包住包子餡，兩側用手壓實，再抹一些麵糊。

　　17.兩側的包子皮提起來稍抻分別折向中間。

　　18.再把下面的包子皮壓實，抹面糊後向上折起，稍壓粘結實。

　　19.所有的包子坯子都做好，放入已經刷油的烤盤中。

　　20.包子表面刷一層全蛋液。

　　21.表面再撒一些白芝麻。

　　22.烤盤放入已經預熱的烤箱，200度上下火，烤15-20分鐘表皮上色即可。

　　羊肉不能和什麼一起吃

　　1、醋

　　羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點啥都愛加點醋，喝羊肉湯的時候也習慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配起來才最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。

　　2、西瓜

　　吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

　　3、紅豆

　　羊肉和紅豆相剋，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。

　　4、乳酪

　　《金匱要略》記載:“羊肉不共生魚、酪食之，害人。”乳酪營養價值高，容易消化。其成分因種類不同而異，一般來說，乳酪的主要成分包括蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪性寒，味甘、酸，而羊肉為大熱之品，兩者性味相反;而且乳酪中含有豐富的酶，遇到羊肉中的營養素之後，可產生不良反應，既影響營養價值，又影響健康。

　　5、生魚片

　　羊肉與生魚片共食有4不宜:羊肉大熱，而生魚片配以姜、蒜、醋皆辛熱之晶，益助其熱，此一不宜;羊肉含蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素，而魚片肉生，其酶未推動活性，二者同食變化複雜，易發生不良反應，此二不宜;羊肉氣羶，生魚片味腥，腥羶雜進，亦非佳味，此三不宜;生魚肉中易感染寄生蟲，此四不宜。

　　6、南瓜

　　羊肉不能和什麼一起吃?羊肉別和南瓜一塊兒吃，這容易誘發黃疸和腳氣病。論起性質來羊肉與南瓜都屬溫熱的食物，如果同時一塊兒吃也極容易上火。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

　　7、栗子

　　不能和栗子一起吃。二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。