幹炒牛河怎麼做最美味好吃

　　幹炒牛河是廣東菜色的一種，以芽菜、河粉、牛肉等食材炒成，做法很簡單。以下是小編收集整理的幹炒牛河美味好吃的做法，希望對你有幫助。

　　幹炒牛河的食材

　　幹炒牛河美味好吃的做法

　　1.準備的材料

　　2.材料洗乾淨後切好備用

　　3.河粉是市場直接買回來的，所以過一下熱水，不要太長時間，不然會容易斷

　　4.過好熱水的河粉加一茶匙的油

　　5.拌均勻

　　6.牛肉切片加入糖、生抽、油醃製

　　7.鍋裡燒熱油把牛肉炒到八成熟後盛起備用

　　8.重新用鍋燒熱油下蒜片爆炒紅蘿蔔絲、韭黃、綠豆芽

　　9.炒均勻後下一茶匙糖、半茶匙鹽翻炒均勻

　　10.再加入河粉快速翻炒

　　11.加入適量的生抽炒均勻

　　12.再加入兩湯匙老抽炒均勻

　　13.最後加入牛肉和蔥段炒均勻即可

　　河粉的營養價值

　　河粉在我國可謂算是歷史比較悠久的一種小吃，其製作工藝實際上和陝西涼皮、漢中米皮有著異曲同工之妙。不過，雖然河粉可以充當主食，幫助我們填飽腹中飢餓，但是河粉所含有的營養卻不是很全面，所以在吃河粉的時候，最好不要是單獨食用，可以搭配其他的食物，例如雞肉、排骨、青菜等一起食用，這樣可以使身體攝取的營養均衡，不會導致營養不均。

　　每100克的河粉裡面含有356大卡的熱量，同時含有7.7克的蛋白質、1.5克的脂肪、79.2克的碳水化合物以及1.2克的纖維素。所以，從河粉的營養成分表上可以看出，河粉對人體主要的功能就是為人體提供能量。所以如果身體消耗比較多，繼續補充能量恢復體力的話，吃河粉是一個不錯的選擇。這是因為河粉的碳水化合物含量比較高，而我們知道碳水化合物經過人體消化之後，可以分解為糖類為人體直接供能。

　　河粉裡面的纖維素含量比較少，不過也是可以起到很好的促進腸胃消化的作用。

　　不過需要提醒的是，河粉裡所含有的熱量比較高，所以大家吃完一定要及時進行適當的運動，這樣才不會使過多的熱量堆積在體內，從而轉化為脂肪堆積。