果汁果凍的做法

  果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  瓊脂20g、根據個人口味準備果汁***100mL***和水果、水500mL。

  步驟

  1、把瓊脂用涼水泡半小時;

  2、用500ML水加熱攪拌,直到瓊脂完全融化;

  3、倒入果汁,並攪拌均勻;

  4、將水果切成小塊,放在小杯中;

  5、往小杯裡倒入做好的瓊脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。

  薰衣草果凍的做法

  材料

  水600公克***一公克等於一克 ***,乾燥薰衣草30公克,吉利T15公克,細砂糖90公克,鮮奶500公克,乾燥薰衣草30公克,吉利T10公克,細砂糖780公克。

  做法

  1、將水煮至沸騰,加入乾燥的薰衣草,浸泡1分鐘後過濾備用。

  2、細砂糖與吉利T幹拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中約5分滿,待冷卻備用。

  3、將鮮奶加熱至沸騰,隨即熄火,加入乾燥的薰衣草,浸泡1分鐘後過濾備用。

  4、細砂糖與吉利T幹拌混合,加入作法3的牛奶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。

  白涼粉果凍的做法

  材料

  鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅***花茶*** 適量。

  1、鴨蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。

  2、將蛋殼徹底冼淨晾乾備用,還要找個固定的東西,我拿出了冰箱裡放蛋的架子。

  3、將千日紅用沸水衝開。

  4、鍋裡水加熱,放入適量白糖融化開。

  5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。

  6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。

  7、將涼粉液倒入蛋殼。

  8、等冷卻後象剝蛋一樣剝殼即可。