立秋怎麼進補

　　我們都知道，立秋是秋季起一個節氣，預示著秋天的開始。在立秋時期，氣溫就逐漸由升溫轉成降溫，是很適合進補的一段時期。那麼呢?下面是由小編分享的，希望對你有用。

　　一般而言，立秋過後，氣溫就逐漸由升溫轉成降溫，氣溫雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力，根據中醫“秋冬養陰”的原則，也應“天人相應”的道理，秋冬氣候怡人，人的胃口也比春夏要好，消化功能最好，故此時進補十分合適。

　　俗話說，“冬令進補，春天打虎。”這是因為在嚴寒的冬天，人體的生理功能處於抑制、減低狀態，熱量消耗少，而胃腸道功能相較其他季節強，有利於營養物質的吸收和利用，增加機體的抗病能力。

　　冬季進補養生常可選用中醫膏方，從冬至起連續服用約50天，也就是冬至以後的“一九”到“六九”，或服至立春前結束。

　　雖然目前氣候還相對比較暖和，但已近深秋，只要注意藥物的妥善儲存，秋冬養生正當時。

　　立秋進補吃的東西

　　應季水果，最為滋潤

　　中醫養生專家認為：四大水果幾乎都具備益氣補血、生津止渴、健脾利尿的功效。對經歷了酷熱夏季夏季後缺少維生素的人體來說，體內已經聚集了大量毒素，而且內熱重、不易排出，這些水果都會起到很好的補充維生素、排毒養顏的效果。

　　乾果不幹，進補佳選

　　像大棗、黑芝麻、白芝麻，很多幹果都是秋季進補佳品，別看它們貌不驚人，其營養成分卻毫不遜色。“濃縮的都是精華”這句話還真不只是一句喜劇小品的臺詞，它幾乎是秋季進補行動中“放之四海而皆準”的真理。比如，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D;榛子由於其含有大量不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素E、礦物質等特殊成分;比如“西域良品”阿克蘇紙皮核桃，有健腦、增強記憶力、美髮、養顏、延緩衰老等多種作用。總之，多吃點乾果是沒錯的，它們真的很“精華”。

　　立秋進補，眾所“粥”知

　　如今，不只是中老年人，年輕的時尚人士也很愛喝粥。喜歡喝粥，其實是一種生活的狀態與節奏。喜歡喝粥時的那一份寧靜、一份溫情。粥不僅能溫暖人心，更是秋季進補、去燥的佳品，中醫學認為，燥為秋之主氣。各類乾果、穀物煮的粥，不僅營養豐富，也非常易消化吸收，實在是易得的進補佳品。

　　立秋進補的原則

　　立秋是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收穫的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，立秋時節為人體最適宜進補的時候，人們可以根據這一節氣的特點，科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，但不能“亂補”。

　　在立秋過後，很多“苦夏”、在夏天裡食慾比較差的人，食慾逐漸好轉，因此主動或被動地開始貼秋膘;一些老人更講究主動貼秋膘。不過專家提醒人們，不要急著貼秋膘。因為此時人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。那些患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風等疾病的人，不宜攝入肉食太多。

　　立秋進補的原則是“少辛多酸”，儘量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和乾燥的膨化食品等辛味之物，適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。要適當食用一些健脾、清熱、利溼的食物或藥物，可使體內溼熱之邪從小便排出，另能調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。

　　立秋進補的禁忌

　　忌無病亂補

　　無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

　　忌虛實不分

　　中 醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼應將用膳物件分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心 熱，口乾，口苦，口臭，大便乾結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。

　　忌多多益善

　　任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致噁心、嘔吐和腹瀉。

　　忌凡補必肉

　　動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容 忽視。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。

　　忌以藥代食

　　藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

　　忌重“進”輕“出”

　　隨 著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便祕。故養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通 暢。

　　忌恆“補”不變

　　有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多 年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要 的，不能恆補不變，一補到底。

　　忌越貴越補

　　“物以稀為貴”，那些高貴的傳 統食品如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的物件和適應症，故 應根據需要來確定藥膳，“缺什麼，補什麼”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。