適合便祕患者的食譜

　　便祕了怎麼辦?有哪些?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　1.實熱便祕

　　症狀：表現為大便乾結、小便短赤、腹部脹滿，按之疼痛、小兒口乾口臭甚至長口瘡等。

　　食療：素炒決明茄塊：取決明子煎汁10克，煎出汁水約50毫升備用;茄子洗淨，切成滾刀塊放入油鍋中煸炒，至熟時加入藥汁及醬油，再略炒即可。

　　2.氣虛便祕

　　症狀：小兒雖然有便意，但是排出困難，氣短、出汗、面色白，舌淡苔白。

　　食療：取黃芪10克煎汁，備用;火麻仁、芝麻分別為5克，磨碎，與栗子粉、糖同入玉米麵中，加入黃芪煎汁及水和麵，蒸成糕即可。

　　3.血虛便祕

　　症狀：表現有大便燥結如慄、頭暈目眩、口乾煩熱、面色萎黃無華、心悸健忘、舌紅少苔。

　　食療：桑地蜜膏：取桑椹500克，生地200克，加水適量煎煮30分鐘後，取出煎;然後加水再煎，共取煎液兩次，合併煎液，再以小火濃縮至稠黏時加蜂蜜煮至沸，晾涼後裝瓶。

　　4.陽虛便祕

　　症狀：表現為大便艱澀、排出困難、四肢冰冷，腰膝酸冷，舌淡苔白、

　　食療：蓯蓉核桃粥：將肉蓯蓉煎汁，待用。將核桃仁打碎，與粳米、蓯蓉汁一起入鍋煮成粥即可。

　　便祕患者最適合的食物推薦

　　一、蘋果。蘋果含有特殊果膠成份，這種果膠屬於可溶性纖維，不但可以促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，還能促進脂肪排出體外。同時豐富的纖維質，有助排洩。蘋果營養豐富，熱量又不高，是不錯的助排便減肥食品。

　　二、地瓜。地瓜含有豐富膳食纖維和寡糖，有益大腸保健。多吃地瓜可以減低血漿膽固醇的含量，並使皮下脂肪減少，防止過度肥胖。因為其體積大、飽足感突出，較不會形成過食現象。同時其纖維素在腸道里無法被吸收，有阻礙醣類轉變為脂肪的特殊功能，可促使大便排洩，改善便祕情況。

　　三、香菇。香菇纖維多，且含優質胺基酸、多醣體，可以促進腸道蠕動、增加排便量。

　　四、燕麥。燕麥的水溶性纖維含量高，這種可溶性纖維能在腸道內與水混合形成膠狀，長時間維持飽脹感，同時增加糞便體積、縮小大便滯留時間。

　　五、竹筍。竹筍含有大量粗纖維，而且低脂、低糖，燙過食用***不要涼拌***可以刺激腸胃蠕動。但注意胃潰瘍者不要多吃。