適合夏天養生的食譜有哪些

  到夏天天氣炎熱,胃口難免不好,這樣不如花時間在家,給自己做些養生美食吧,在養生的同時還能降火。下面由小編為大家介紹適合夏天養生的食譜,希望能幫到你。

  適合夏天養生的食譜

  一、鮮果八寶粥

  八寶粥是大多數人的最愛,因為它不僅可以健脾養胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效。現在的社會流行養生,而食療養生更是非常有效的養生方式,喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。她的種類有很多,不單單隻有普通的八寶粥,還有其他很多“變種”。

  材料

  燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實,少許糯米,小米

  做法

  1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後,加入開水以文火慢燉1.5小時,加冰糖調味即可!

  2、八寶粥可以乘熱食用,不過現在酷暑難當,最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

  二、冬瓜排骨湯

  冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

  材料

  排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

  做法

  1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗淨瀝乾,備用。

  2、冬瓜洗淨,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。

  3、湯煲加水,煮沸後加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時。

  三、五彩繽紛時蔬

  因為夏季是一個不需要太多修飾的季節,熱情洋溢、五彩繽紛。據說,人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果,吸收的營養就足夠均衡了。所以,這樣一份不用太多繁複過程就可以讓人味覺大發的冷盤,無疑是當季餐桌上的寵兒了。

  材料

  彩椒2顆,西蘭花1顆,冬筍若干,黑木耳若干,橄欖油,蒸魚豉油,雞精,白糖,花椒油,現磨白胡椒粒

  做法

  1、在沸水中放入少許鹽;

  2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;

  3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;

  4、將燙好的食材過一遍涼水;

  5、佐以調料,灑上現磨白胡椒粒即可。

  小訣竅

  1、沸水中一定要放少許鹽,這樣西蘭花才會呈現翠綠的顏色哦。

  2、飛水好的時蔬出鍋後一定要用涼水過一遍,這樣蔬菜才會爽脆好吃。

  四、桂圓枸杞桂花膏

  桂圓補氣血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜歡,還可以加入紅棗,對女孩子更加有益。

  材料

  桂圓15顆,枸杞15顆,桂花1小搓,魚膠粉15-20克按你自己喜歡的軟硬度決定,冰糖1小塊,水3-4碗

  做法

  1、用小鍋暖水煮桂圓,水燒開後轉成中小火,再煮約10分鐘後,加入洗淨的枸杞和冰糖,再煮5分鐘,待冰糖完全融化之後,熄火。

  2、倒入大的寬口的容器裡,放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉,粉水比例約為1:2。記得不停攪動,待魚膠粉完全融化之後,倒進桂圓水裡,攪勻,再放入1小搓桂花,攪勻。待桂圓水完全涼透後,把他們倒進小碗裡,蓋上保鮮膜,放進冰箱。約1-2小時後,桂圓羹變硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用魚膠粉做成果凍,可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效。

  夏季養生的方法

  隨時閉目養神。閉目,可使人心平氣和,思緒冷靜,精神靜謐,從而達到養精蓄銳、振奮精神之目的。可利用工作之餘或等車、乘車等一些零碎時間,隨時閉目養神。特別是夜深人靜時,靜靜地閉目端坐,凝神斂思,幾分鐘或十幾分鍾便會感到思緒寧靜、心氣平和,而且暑氣漸消、精力漸增。經常閉目養神對健康也大有裨益。國內外研究均證明,這種排除外界精神因素干擾的神經系統自我調節,可使人體生理功能處於極佳狀態,有助於益壽延年。

  得空就做深呼吸。深呼吸是氣功中的調息法。嵇康《養生論》認為,炎熱夏季“更宜調息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦於吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣”,這裡就指出了“心靜自然涼”的夏季養生理念。具體做法是:用鼻深深呼吸,呼吸盡量深長、緩慢、低微,最好聽不到自己的呼吸聲,同時意守丹田,很快就能讓自己平靜下來。深呼吸與閉目相結合,養神效果更佳。

  堅持午間小睡。堅持午睡是養生的重要方法,炎熱夏日尤為重要。一則天氣炎熱,夜間不易入睡,清晨天亮早,故睡眠通常不足;二則白天工作繁忙,出汗較多,體力消耗大,極易疲勞。夏日午睡不需太長,哪怕只是20分鐘的小睡,就足以補償夜間的睡眠不足和白天工作消耗的精力,而且有助降血壓,舒緩緊張度。

  尤其不要生氣。夏季是一年中陽氣最旺盛的時期,此時人體的陽氣也進入極盛階段。由於內外夾熱,人的心情比較容易煩躁。中醫認為怒傷肝,大怒不止,肝氣上逆,血隨氣而上溢,則面紅耳赤、青筋暴起,重則可致嘔血,甚至昏厥、猝死。所謂“靜則神藏,燥則消亡”,意思是心靜則心火消降、精神得養。夏季尤其要保持平和心態,切忌暴躁。若必須發洩一下,切記生氣別超過3分鐘。