適合胃病患者的食譜
先如今社會壓力越來越大,生活腳步越來越快。很多上班族對飲食也越來越不重視,很多都只是為了吃飽,而忽視飲食的健康,這樣給自己的身體帶來了很大壓力和傷害。下面小編給你整理了,一起來了解吧!
有哪些?
1、胡蘿蔔炒陳皮瘦肉絲
材料: 胡蘿蔔200克,陳皮10克,瘦豬肉100克。
製法: 胡蘿蔔切絲,豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻,陳皮浸泡至軟切絲。先將胡蘿蔔炒熟至成熟後出鍋,再用油炒肉絲、陳皮3分鐘,加入胡蘿蔔絲、少許鹽、黃酒同炒至幹,加水少量燜燒3~5分鐘,撤入香蔥即成。
功效: 寬胸理氣。
2、人蔘煨豬肚
材料:豬肚1個,人蔘15克,乾薑6克,蔥白7根,糯米150克。
製法:將豬肚洗淨,蔥折去須切段,糯米洗淨,一起放入豬肚內,用線縫合。沙鍋內加水,將豬肚放入鍋內,先用武火燒沸,撇去湯麵上的浮泡,改用文火煮至極爛熟。空腹溫食。
功效:具有治療胃虛寒症,胃脘冷痛,食慾不振,大便瀉洩。
3、蓮子粥
材料:糯米50克,蓮子50克,紅糖一匙。
製法:先將蓮子用開水泡至發脹,然後削皮表皮除去心,放入鍋中,再加入適量的水,用小火先煮半小時左右備用。再把糯米清洗乾淨後倒入鍋中,同樣加入適量的水,用旺火10分鐘後倒入蓮肉及湯,加糖,改用小火燉半小時即可。作早餐或圖5下午當點心吃。
功效:有補中燥溼、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合於胃寒怕冷,遇冷則瀉,睡眠不佳的患者。
4、猴頭菇木耳燉雞
材料:光雞800克,猴頭菇***水發後***250克,木耳***水發後***100克,水800毫升,姜***去皮拍碎***20克,白胡椒粒少許,鹽適量
製法:將光雞切小塊,和其他原材料放一起燉。
功效:健脾和胃,幫助消化
胃病患者的飲食該注意什麼?
1.首先有胃病的人不能只喝牛奶,不吃其他食物.因為胃酸分泌最多的時候是人吃食物後的一小時左右,而牛奶容易消化,半個小時左右就已經給消化完了.等胃分泌出大量胃酸的時候胃已沒有東西的胃酸中和,那麼產生的胃酸會損傷胃黏膜,讓胃病加重
2.要注意不能多吃甜食,因為甜食物吃進胃裡經過發酵會變酸,與胃裡的胃酸一起,會導致胃酸過多,而胃酸過多容易損傷胃黏膜,從而導致已受傷的胃黏膜傷上加傷
3.不能多吃水果,因為很多水果屬寒涼性的,寒涼的食物容易刺激到胃,讓胃病加重.再者很多水果都是甜或酸的,人吃了後不管是酸或甜的水果在胃裡經過發酵都會增加胃裡的酸度,而胃酸過多則會損傷胃胃黏膜