豆乾炒秋葵的營養價值

　　豆乾炒秋葵，是一道特色美食，由豆乾，蒜，秋葵 等烹飪而成。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　豆乾的營養價值

　　1、大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

　　2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。

　　3、大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

　　秋葵的營養價值

　　1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

　　2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。

　　3、它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。

　　4、它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。

　　5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,且能使面板美白、細嫩。

　　6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。

　　7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

　　8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。

　　豆乾炒秋葵的熱量

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***142.00

　　碳水化合物***克***10.70

　　脂肪***克***3.60

　　蛋白質***克***16.20

　　纖維素***克***0.80

　　豆乾炒秋葵的宜忌人群

　　秋葵適合食用的人群

　　1、普能人群的成年男女,如果需要排腸毒、清除便祕、健胃的,那麼是這一類人群是特別的適合食用黃秋葵,還有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不錯,還有就是高強度作業的職業人士適當的食用黃秋葵也是非常之有益的。

　　2、對於內分泌失調、貧血、發育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不錯,對於那些症狀可以得到明顯的改善之作用,還有性冷淡的女性食用還可以增加夫妻情趣生活,更女期的女性以及老年女性也非常之合適,黃秋葵是當之無愧的女人最棒的選擇,因為黃秋葵不僅被當作食補的好蔬菜類,黃秋葵花茶還有著天下第一花茶之美譽,對於女性的面板有著非常好的護膚之作用,可以起到一個延緩衰老之作用。

　　3、對於性趣不足、易疲勞、前列腺炎症、易早洩的成年男性食用也有著非常顯著的效果,是體質偏弱男性的最佳之福音。

　　哪些人不能吃豆腐乾

　　鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。