幹豆角的營養價值有哪些

　　新鮮豆角口感鮮嫩，是很多好吃菜品的原材料，但鮮豆角不宜長時間儲存。?以下是小編整理了幹豆角的營養價值，一起來了解吧。

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　　幹豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘乾的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨特。據養生專家介紹，幹豆角不僅吃起來口感好，還有許許多多的營養價值。那麼幹豆角都有哪些營養價值呢?

　　幹豆角的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生機率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。

　　幹豆角的維生素C含量非常高，多吃幹豆角有益於各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節，想提高身體的抗病能力，可以多吃幹豆角。

　　幹豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，可以有效補充人體必需的養分，健脾養胃、補氣生津，讓身體變得更強健。

　　幹豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對於糖尿病的控制非常有幫助，因此幹豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃幹豆角。

　　大家不要小看幹豆角這種普通的菜品，它不僅吃起來十分可口醇香，營養價值還非常高。養生專家稱，幹豆角不失為一種養生佳品，對保持身體健康還是很有好處的。因此大家在新鮮豆角成熟的時候，不妨購買一些，然後煮熟、晾乾，做成幹豆角，在秋冬季節做菜食用。

　　豆角的療效

　　豆角以其獨特的口乾贏得了很多人的喜愛，並且值得注意的是豆角不但好吃還有很高的營銷價值和藥用價值，下面就為大家詳細的介紹一下。

　　豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白，常吃豆角能夠幫助人們養護脾胃，緩解脹氣腹瀉等症狀，對於很多人一到春夏季節就出現的急性腸胃炎有很好的預防和治療效果。

　　人體的消化腺分泌和腸胃的蠕動都離不開維生素B的作用，因此常見到很多人因為缺乏維生素B而導致便祕現象的出現。而豆角中包含豐富的維生素B營養元素，可以幫助人們增加食慾，促進消化。

　　豆角中的維生素C是提高人體免疫力的“良藥”，它能夠幫助體內抗體的合成，幫助人體抵抗病毒的入侵，因此在流感高發期更需要多吃豆角等蔬菜，提高抵抗力，避免被疾病侵襲，影響工作和生活。

　　如果人的腎臟出來問題，整個人的新陳代謝就會出現失調等現象，人體中的廢棄物尿素等就不能及時的排出體外，時間一長就會有患尿毒症的危險。而豆角多種營養元素的結合有很好的健脾補腎的作用，經常吃對保護腎臟很有好處。

　　現在糖尿病有日益年輕化的趨勢，而此病是終身性疾病，一旦患上基本上很難治癒，所以此病關鍵 在於預防。而在豆角之中的磷脂能夠有促進胰島素分泌，加快體內糖的代謝，不論對於糖尿病的預防還是養護都是十分有好處的。

　　豆角的營養價值和療效遠不止這些，因此在日常生活中常吃豆角是十分有益於身體健康的，這裡小編特別提醒大家未熟的豆角是有毒的，所以在對豆角進行加工時一定要徹底。