秋季氣鬱體質的藥膳

　　氣鬱體質的人有失眠多夢、憂鬱、敏感多疑的表現，秋季進補藥膳有講究。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　秋季氣鬱體質適合吃的食物

　　氣鬱指人們體內的氣血執行鬱滯不暢，尤其是肝氣鬱滯。氣鬱體質的人，往往表現為失眠多夢、健忘、驚悸，經常很憂鬱、煩悶不樂、敏感多疑，而且還時常感覺兩脅串痛或乳房脹痛，有的咽部還有異物感，或是大便偏幹，舌淡紅。這種體質的人易患抑鬱症、睡眠障礙等，而且往往不喜歡陰雨天、無陽光的天氣。

　　氣鬱的人在秋冬兩季，可以多吃小麥、橙子、橘子、洋蔥、海帶、海藻、紅棗、蘿蔔、包心菜、山楂、玫瑰花、茉莉花等食物。補藥方面，可以適當吃何首烏、阿膠、白芍、枸杞子、香附、木香、當歸、陳皮、佛手、香櫞、柴胡等。

　　1、玫瑰花茶：取玫瑰花10g，陰乾，衝湯代茶飲服。可疏肝解鬱，理氣止痛，適合肝鬱氣滯、兩脅脹痛、急躁易怒者。

　　2、薑糖蘇葉飲：生薑3克，蘇葉3克，紅糖適量。將生薑和蘇葉洗淨，切成細絲，放入碗內;加入紅糖，用沸水沖泡，蓋上蓋，燜制10分鐘即可飲用。氣鬱者體質偏弱，在冬季更容易受寒涼侵襲，食用本品可增強免疫力，發散風寒。

　　3、橘皮粥：橘皮50克，研細末備用。粳米100克，淘洗乾淨，放入鍋內，加清水，煮至粥將成時，加入橘皮，再煮10分鐘即成。本品理氣運脾，用於脘腹脹滿，不思飲食。

　　4、浮小麥茶：浮小麥30克，茯苓8克，麥冬8克。將浮小麥、茯苓、麥冬研成細末，用熱水衝飲。浮小麥可安神。本品有養心安神的功效。

　　5、菊花雞肝湯：銀耳15克洗淨撕成小片，清水浸泡待用。菊花10克、茉莉花24朵溫水洗淨;雞肝100克洗淨切薄片備用。將水燒開，先入料酒，薑汁、食鹽，隨即下入銀耳和雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調味，再入菊花、茉莉花燒沸即可。佐餐食用可疏肝清熱，健脾寧心。

　　6、百合蓮子湯：百合100克，蓮子75克。將百合洗淨泡發，蓮子洗淨去心，放入鍋中，加入清水燉煮成湯。強精補腎，清心安神。

　　7、二花理氣茶：月季花9克***幹品***、玫瑰花9克***幹品***，紅茶3克。上3味制粗末，用沸水沖泡10分鐘，不拘時溫飲，每日1劑，連服數日。理氣解鬱。女子則在行經前10天服用。

　　8、肉片佛手：取豬肉100g，佛手瓜250g。將鍋底放油燒熱，肉片放入鍋中翻炒變色後加入佛手瓜片翻炒片刻，放入少許鹽、醬油翻炒均勻後出鍋食用。可行氣止痛、和胃化痰，適合食慾不振、咳喘痰多者。

　　9、白蘿蔔汁：取白蘿蔔2000g，冰糖適量。把白蘿蔔洗淨切碎，用潔淨紗布絞取汁液，加冰糖溶化即可。每日3次，每次冷飲40g，可寬中消食、清熱涼血，主治咳嗽等。

　　10、雪海潤肺盅：胖大海20克，枸杞子10克，雪梨2只。胖大海用沸水浸泡50分鐘，去皮、去核。雪梨1只去皮，切成2釐米大小塊，與胖大海同蒸10分鐘。把另一個雪梨去心切蓋做成碗狀。把蒸好的雪梨與胖大海、枸杞子放在雪梨中，再蒸5分鐘即可。適合陰虛或氣鬱體質所引起的咽喉腫痛、乾咳無痰的症狀，有潤肺功效。

　　11、沙蔘佛手粥：沙蔘、山藥、蓮子、佛手各20克，糖適量，粳米50克。先將山藥切成小片，與蓮子、沙蔘一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。益氣養陰、理氣健脾、清心安神。

　　不同體質的秋天養生方法

　　陰虛體

　　此類人在這個季節除有“秋燥”的普遍症狀外，還伴有五心煩熱***胸心、手心、腳心***、心煩、傍晚臉紅等。這類人平常要加養陰的藥：枸杞、麥冬、黑玄蔘、桔梗、甘草，泡水喝。

　　氣虛體

　　氣虛體質的人出來平時會有秋燥的症狀之外而且還會有氣弱、脈弱的現象。這類人進補的話，可以選用沙蔘、麥冬、甘草、再加西洋參片一起泡茶喝。

　　火體

　　這類人比較多，多以年輕人為主。這類人在秋季會口臭、口乾、脣乾、上火、口角爛、牙齦爛、便祕。普通的秋季“潤食”已不能緩解這些症狀，因此需要喝一些中藥泡飲，可以選擇金銀花、黃苓、麥冬、桔梗、甘草、菊花沖泡，症狀如還不能緩解可以再加大黃。另外，在飲食上可以吃杏仁，還可以吃帶苦味的蔬菜如苦瓜、油麥菜、白蘿蔔、黃瓜等。

　　寒體

　　此類人除了有“秋燥”症狀外，還會有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，不能吃涼食，面板乾裂。因此這類人不能吃涼藥、涼食，要吃白色潤肺的食品如豆漿、牛奶、甜杏仁、銀耳、百合、白梨，但寒體的人在吃百合、白梨時一定要煮一下，這樣能達到不寒而潤的效果。另外可以多喝銀耳百合小米粥。在藥飲方面，可以採用西洋參、桔梗、麥冬、生薑、乾草，泡水喝。

　　燥體

　　這類人肺胃燥熱，表現症狀鼻子幹、嗓子幹、大便幹，沒有口臭，牙齦不爛，可以多吃潤肺，養陰生津的食物，如藕粉、冰糖銀耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以採菊花、麥冬、桔梗、甘草，泡水喝。