養胃護胃的藥膳

　　尤其是一些經常加班的都市女性會有胃病，日常保健顯得越來越重要了。為了預防胃病，下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　豬肚白朮湯

　　豬肚1具，白朮60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗淨，去油脂，放入沸水中焯後去水，晾乾水 後備用。將白朮、煨姜、胡椒放入豬肚內，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用於脾胃虛寒的人。

　　菊花粥

　　菊花15克，粳米100克。菊花洗淨，粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

　　梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　養胃藥膳的食用事宜

　　一。胃寒者可選用

　　1、良姜：高良薑15克研成粉，粳米100克，煲粥。

　　2、胡椒豬肚湯：鮮豬肚1個、胡椒30粒、生薑3片、紅棗3個去核，煲湯。

　　3、薑汁牛肉飯：牛肉100克剁碎，生薑30克去皮，大米150克。

　　二。胃氣滯者可選用

　　1、青皮麥芽飲：青皮10克、麥芽30克，煮水飲用。

　　2、佛手豬肚湯：鮮豬肚1個、鮮佛手15克、延胡索10克、生薑3片，煲湯。

　　3、五指毛桃瘦肉湯：五指毛桃50克、佛手12克、鮮瘦肉100克，煲湯。

　　三。胃熱者可選用

　　1、石仙桃豬肚湯：鮮石仙桃60克或幹品30克、鮮豬肚1個，隔水燉服。

　　2、紅糖煲豆腐：鮮豆腐500克、紅糖60克，加適量清水，煮20分鐘後食用。

　　四。胃陰不足者可用

　　蘿蔔藕汁：鮮蘿蔔、鮮藕汁各1杯，和勻飲用。

　　胃病患者平時還可選擇鍼灸、推拿等療法，也有較好的效果。如能注意上面幾點，胃痛將會遠離你。

　　暖胃抗寒的養生湯

　　1、發散風寒湯

　　材料：雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。

　　做法：雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。

　　功效：有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。

　　2、黃芪牛肉湯

　　材料：牛肉***瘦***1000克，黃芪12克，黨蔘12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

　　做法：將黃芪、黨蔘洗淨，裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨，切成5釐米長、3釐米寬的塊;姜、蔥洗淨;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至敘上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

　　功效：黃芪能補氣昇陽、固表止汗，黨蔘有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。