中考一日三餐怎麼吃

　　中考期間的飲食是很受關注的，畢竟這也是講究科學合理搭配的。下面是小編給大家整理的，供大家參閱!

　　中考早餐菜譜

　　***一***肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。肉末菜粥：粳米。糯米。肉末。菠菜。胡蘿蔔。

　　***二***燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片。火腿絲。胡蘿蔔末。香菜。菜肉包：麵粉。肉末。醃小白菜。豆腐乾。香菇。什錦泡菜：大白菜。榨菜。小黃瓜。辣椒等。

　　***三***黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。黑棗粥：粳米。糯米。馬芽棗。核桃。鮮肉小籠：麵粉。肉末。冬筍。香菇。苣筍豆乾：苣筍。豆腐乾。胡蘿蔔。香菇。

　　***四*** 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。皮蛋粥：粳米。糯米。皮蛋。芹菜。火腿。果醬包：麵粉。果醬。核桃。牛奶。雪菜肉末：雪菜。肉末。土豆。胡蘿蔔。

　　***五***菜肉餛飩，白果糕。鵪鶉蛋。菜肉餛飩：麵粉。肉末。醃小白菜。香菇。姜。白果糕：糯米。粳米。白果。核桃。葡萄乾。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋。綠豆芽。青椒絲。

　　***六***牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶。蘋果。桔子。葡萄乾。鮮肉青團：糯米。青菜汁。肉末。香菇。冬筍。火腿末。牛肉土豆丁：牛肉。土豆。胡蘿蔔。圓椒。

　　中考午餐菜譜：茭白肉絲

　　原料:茭白、裡脊肉、青椒、紅椒。油、鹽、豆瓣醬、老乾媽、雞粉、姜、蒜。

　　操作:1、裡脊肉洗淨，切絲，用料酒，澱粉，生抽拌勻。茭白剝去老皮，洗淨，切成細絲。青椒，紅椒洗淨切絲。適量豆瓣醬和老乾媽加姜蒜1起剁碎，待用。

　　2、鍋燒熱，放油，至7成熱，下肉絲翻炒至變色，盛起。鍋餘油，下姜蒜爆香，倒入茭白絲翻炒片刻，加剁好的醬翻炒出香味，依次下青椒，紅椒絲，肉絲翻炒均勻。調入適量鹽和雞粉即可。

　　貼士：

　　1、茭白切絲後如果不馬上炒可以放在涼水裡浸泡。

　　2、肉絲1炒到變白就盛起，因為菜在後面還有個餘熱，炒的太久口感會變老。

　　營養價值:茭白-又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節。茭白是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖杆。

　　裡脊-豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉。

　　中考晚餐飲食

　　一是食物多樣、感官性狀好。食物的感官性就是指色、香、味、形，這一餐顏色搭配好，看起來味道也好形狀也好，會增進考生的食慾。氣溫高，再加上學習緊張，交感神經興奮，使孩子們消化液分泌減少、食慾降低。此時家長最好不要每日菜餚千篇一律的雞鴨魚肉，而應該變換一些花樣，有涼有熱，有幹有稀，同時注意菜餚顏色搭配，調動起孩子的食慾，達到增加營養的目的。

　　二是攝入充足的優質蛋白質。優質蛋白質富含於動物性食物和豆製品中，所以，在複習考試期間可適當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。魚蝦貝類尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它能提高大腦功能、增強記憶。

　　三是保證每天食物中有新鮮的蔬菜和水果。此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，也能幫助消化，增加食慾。出高考食譜。

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