女性抗衰老食材

　　日常美食總是誘惑我們的胃，但是女人漂亮卻需要從年輕時就開始呵護，而真正促使我們衰老的東西是人體新陳代謝中產生的自由基.當身體無法維持自由基系統的平衡狀態時，我們的面板就會失去彈性、光澤及出現皺紋，使我們衰老。

　　一.西蘭花豆豉鱈魚

　　推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素c及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

　　原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜

　　調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

　　2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。

　　3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚四周即成。

　　二.洋蔥海鮮湯

　　推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

　　原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

　　做法：

　　1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

　　2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。

　　3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。

　　三.黃金豆腐

　　原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥

　　調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。

　　2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

　　四.圓白菜炒臘肉

　　推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素c含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助排毒。

　　原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

　　調料：鹽、味精、豆豉、色拉油

　　做法：

　　1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

　　2、臘肉過水後切成薄片。

　　3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。