孕婦營養餐食譜大全
想讓未來的寶寶更“出色”，其前提是孕婦膳食營養的科學、全面、合理。孕婦吃什麼好呢?未了寶寶的健康成長，媽媽們在孕期也是需要做好充足的營養準備。下面是小編為大家帶來的孕婦營養食譜，供大家學習參考。
孕婦營養食譜：小燒什錦
原料;豬舌250克，豬肝500克，水發玉蘭片150克，化豬油50克，醬油50克，菜油250克耗75克，菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。
做法：
①將豬肚、舌、心出水，然後分別刮洗乾淨，煮熟，均切成長約5釐米、寬1.5釐米、厚1.2釐米的條。玉蘭片及鮮菜菜頭、蘿蔔或青筍均可切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗乾淨，切成片，用清水漂起待用。
②炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。
③豬肚、舌等約燒之小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而後加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。
特點：色澤金黃，味濃可口。
孕婦營養食譜：炒素蟹粉
原料：水發冬菇15克，熟紅蘿蔔12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許冬菇可用黑木耳代。
做法：
①把熟土豆、紅蘿蔔去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。
②炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿蔔泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，並隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最後淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。
特點：含有大量維生素
孕婦營養食譜：橘味海帶絲
主料：幹海帶150克，白菜150克。
配料：白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
做法：
①幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出備用。
②把海帶、白菜切成細絲，碼放在盤內，加醬油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。
③把幹橘皮用水泡軟，撈出。剁成細碎未，放人碗內，加醋攪拌，把橘皮液倒入盤內拌勻，即可食用。
孕婦營養食譜：魚香肝片
原料：豬肝250克，泡辣椒20克，蔥25克，蒜15克，醬油15克，姜10克，鹽2克，菜油150克，醋10克，紹酒10克，水豆粉30克，湯25克，白糖10克，味精1克。
做法：
①將豬肝切成長約4釐米、寬約3釐米、厚約0.3釐米的片，加鹽及水豆粉20克碼勻。姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。
②用1碗水豆粉10克、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。
③炒鍋置旺火上，下菜油，燒至七成熱時，放進豬肝炒散後倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時，下蔥花、烹滋汁，最後簸轉起鍋入盤。
特點：黃色金紅，肝片細嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。
孕婦營養不良適宜食材
攝取高蛋白食物
每天都應攝取優質的蛋白質，例如家禽、家畜、肉、魚、海鮮、貝類、蛋類、奶類及奶 製品、黃豆製品如豆漿、豆腐、豆乾、素雞、豆包、乾絲等。這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜，例如洋蔥、西紅柿、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來料理，可以減少鹽的使用量。
進食足量的新鮮蔬果
蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機體抵抗力，加強新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。準媽媽每天不應忘記進食蔬菜和水果。
由食物中攝取維生素B1或補充維生素B群：富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全穀類如糙米、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯，其中以動物性來源利用率較高。但以飲食攝入量來看，植物性來源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。
攝取具利尿作用的食物
被認為有利尿作用的食物包括洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、菠蘿、葡萄、綠色豆子等。
孕婦營養不良禁忌食材
1、儘量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等。
茶和咖啡都含有大量的咖啡因，咖啡因可通過孕婦血液迴圈進入胎兒體內，導致胎兒腸痙攣、胎動頻繁、躁動不安等。常飲濃茶、濃咖啡的孕婦，胎兒先天畸形比例顯著升高。且咖啡因具有興奮作用，會影響孕婦的睡眠。
2、不宜多吃過鹹、過甜及過於油膩的食物。
要注意少吃鹽和過鹹的食品，否則體內大量存在的鈉離子會引起浮腫和不適。
3、不宜吃生食。
吃生魚片，但懷孕後一定要為了你的寶寶放棄這個愛好。其它未經充分烹飪或未經高溫消毒的食物，如燒得很嫩的海鮮、蛋類、貝類、肉類或生的牛奶，都是孕婦的大忌。這些是潛在的細菌來源，會傷害你腹中的寶寶。
4、不喝氣體性飲料
氣體性飲料含有較多的磷酸鹽，進入腸道後會影響鐵的吸收，導致孕婦發生缺鐵性貧血。氣體性飲料還含有大量的鈉，會加重孕婦的水腫症狀。
5、絕對禁止飲酒吸菸。