夏季營養晚餐食譜大全

　　繁忙的都市人，早餐、午餐隨便吃，所有的虧空就等晚餐補充。久而久之，晚餐成了人們眼中的正餐，諸多應酬、會談、聚會等活動統統安排在晚餐進行。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　營養晚餐食譜的做法一：肉醬芝士煎蛋飯

　　材料

　　牛肉末80g、豬肉末80g、米飯1碗、雞蛋1個、西紅柿1個、洋蔥半個、胡蘿蔔1/4個、大蒜2瓣、西藍花1小朵、香葉1片、紅酒50ml***沒有可不放***、番茄醬15g 、雞湯或清水100ml、芝士1片、黑胡椒少許、鹽少許、油適量15ml

　　做法

　　1.洋蔥和胡蘿蔔切成小丁，番茄切小丁，大蒜切碎，西藍花洗淨、大蒜切碎;

　　2.鍋中倒入油，放入蒜末、洋蔥丁和胡蘿蔔丁炒軟，加入牛肉末和豬肉末炒散，放入西紅柿炒出汁，加入番茄醬炒勻;

　　3.加入雞湯、紅酒、香葉煮開，轉小火煮3分鐘，至肉醬濃稠，放入黑胡椒和鹽調味，

　　4.將煮好的米飯盛出盤中，澆上肉醬，上面蓋一片芝士，煎一個單面半熟蛋放在頂上，旁邊擺上焯過水的西藍花即可。

　　小訣竅

　　**煎蛋的成熟度可以根據喜好調整。

　　**肉醬可以根據口味全用牛肉或者全部用豬肉來做，紅酒沒有可以不放，沒有雞湯也可以用清水代替。

　　**還可以將米飯換成麵條或是義大利麵也很搭的。

　　營養晚餐食譜的做法二：蘿蔔牛肉飯

　　材料

　　白蘿蔔，牛肉，大蒜，姜，蔥，八角，陳皮，糖，鹽，白胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，老抽，生粉，燉肉料，香菇

　　做法

　　1.- 蘿蔔切滾刀，牛肉切立方體，不過我買的很薄，就成了片。大蒜要準備多一點，因為牛肉很需要大蒜。薑切片。

　　2.- 冷水放入牛肉和兩片生薑，慢慢加熱至沸騰，然後牛肉撈出髒水倒掉。

　　3.- 用一個煮湯鍋燒一些水，不要太多，因為不是煮湯，然後放入香菇，八角，一點點陳皮***我沒有陳皮，剝了點橘子皮代替***有燉肉料的放一包。就讓它煮，不用理它。

　　4.- 炒菜鍋燒熱倒入油，放蔥薑蒜進去爆香，然後放牛肉進去炒。加料酒，生抽，然後把蘿蔔放進去，加蠔油，糖，白胡椒粉。記住就是不要放鹽啊。可以加點老抽稍微上色。

　　5.- 炒兩三分鐘的樣子，把炒鍋裡的所有東西倒入煮湯鍋。蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘左右。中途要密切注意水量，看快燒乾了就加一點熱水繼續燒。

　　6.- 煮到蘿蔔透明，可以用筷子輕易插進去就差不多好了，加鹽調味，喜歡偏甜的人再加點糖。可以加老抽再上色。最後用生粉水勾芡，就完成了!

　　小訣竅

　　在湯鍋裡燉的時候，最好能加點冰糖。我是沒有冰糖才用白砂糖代替

　　營養晚餐食譜的做法三：蜜餞南瓜

　　材料

　　黃南瓜500克，蜜棗數顆，蜂蜜1茶匙***所有材料均可按自己喜好新增***

　　做法

　　1.黃南瓜去皮，去籽後切成3-4cm的小塊，放上蜜棗，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分鐘即可***喜歡吃更軟的，可以加長蒸的時間***