做紅豆湯圓的具體步驟

　　小編為您詳細介紹，紅豆湯圓的常見做法，紅豆湯圓的食物相剋等知識，更多請查閱網。

　　紅豆湯圓簡介

　　紅豆湯圓是一道美食,主要食材是紅豆。原料: 材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調味料糖3-4大匙。

　　

　　1、首先將自制紅豆餡兒從冰箱裡取出來回下溫。

　　2、再將紅豆餡兒搓成需要大小的小球球。

　　3、將糯米粉放在盆子裡用溫水慢慢和成軟的麵糰。

　　4、醒20分鐘以後,取一小塊團圓了再按扁。

　　5、將紅豆餡兒的球球放在麵皮上。

　　6、用掌心將四周往上團起來,最後兩手搓成圓球就行。

　　7、包好以後擺放在撒了乾的糯米粉的盤子裡***撒乾粉可以防止湯圓沾住了***。

　　8、取一個鍋放入冷水燒開。

　　9、水開以後加入包好的湯圓,然後用勺子翻一下以防止沾底。

　　10、開鍋以後改中火,直到湯圓漂浮起來就表示熟了。

　　紅豆湯圓的常見做法

　　紅豆湯圓做法一

　　1、紅豆提前1晚浸泡,清洗乾淨後,放入砂鍋中,加入足量的清水***1:5***,大火燒開後,轉小火慢慢煲至8成熟***約需30分鐘左右***,放入冰糖及橙絲,繼續熬煮5分鐘***不時攪動一下,以防粘鍋***,放入湯圓煮熟即可。

　　2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　3、赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　紅豆湯圓做法二

　　1、紅豆泡水至少24個小時***提前一天浸泡,中途換水***然後下鍋煮。

　　2、在熬紅豆沙的時間內,做湯圓。糯米粉備好。

　　3、加溫開水攪拌成小麵糰,然後用手揉成麵糰。

　　4、將麵糰分成大小相等的劑子,然後用手將劑子滾圓。

　　5、紅豆沙熬得差不多的時候,放入冰糖調味。

　　6、燒至圓子浮出水面,關火,盛出即可。

　　紅豆湯圓做法三

　　1、糯米粉150克。

　　2、糯米粉加適量白糖加水揉成分團。

　　3、一半加適量抹茶粉揉好。

　　4、豆沙餡揉成小丸子。

　　5、粉團捏扁包入豆沙餡。

　　6、揉成湯圓。

　　7、燒開水把湯圓下鍋煮。

　　8、煮到湯圓浮起來加入適量紅糖就可以享用。

　　紅豆湯圓的食物相剋知識

　　相剋紅豆+羊肝:一起吃會引起中毒

　　紅豆+鹽:會降低藥性

　　紅豆+羊肚:會導致水腫、腹痛、腹瀉

　　紅豆+冬瓜:會導致身體脫水

　　紅豆+豬肉:會引起腹脹

　　紅豆+羊肚:一起吃會引起中毒,可以用雞屎白治療

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