兒童夏季開胃食譜推薦

　　炎炎夏日讓不少寶寶面對著一桌美食都提不起胃口，再加上夏天孩子們喜歡吃冷飲解暑，更影響胃口了。看著寶寶在香噴噴的飯菜前面無精打采，媽媽表示很捉急。下面小編給你整理了兒童夏季開胃食譜，一起來了解吧!

　　兒童夏季開胃食譜有哪些?

　　一、奶湯煮大白菜

　　原料：大白菜200克，精製鹽2克

　　配料：味精2克，濃白肉湯750克，熟豬油50克，精鹽2克

　　製作方法：

　　1、大白菜洗潔淨，理成片狀。

　　2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油，下大白菜，加肉湯，燒至大白菜變軟後加鹽、味精，聽聽寶寶開胃食譜。再燒半晌，盛入大湯碗裡即成。

　　特徵：湯色乳白，口味清淡鮮醇，大白菜苦澀可口，是夏天能引發寶寶食慾的好菜餚。

　　二、草菇萵筍湯

　　主料：草菇150克，萵筍100克

　　調料：植物油、姜、精鹽、清湯

　　做法：

　　1、草菇去盡根蒂、泥沙、洗淨後撕成塊;萵筍去老葉、根皮，切成長7釐米的條兒，洗淨待用。

　　2、坐鍋點火放油，待油燒熱後，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、精鹽，再加入清湯，煮至萵筍斷生，撈出姜不用，倒入湯碗即可。

　　愛心提示：脆嫩可口，萵筍不宜久煮，以保持色澤翠綠。消暑開胃，特別適合老人和兒童。

　　孩子夏季開胃吃什麼?

　　夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”，不僅營養豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，確實有減肥效果。

　　夏季晚餐應該多吃這些食物一天中的營養儘量放在早餐、午餐來補充，晚上由於活動量比較小，營養需求少，可以吃得少一些、素淨一些，到了食慾不好的夏季，晚餐更不要過於豐盛。

　　早餐和午餐的飯菜種類儘可能多一些，米飯、麵食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保證營養全面而豐富。

　　晚餐儘量簡單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、芸豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。

　　雜豆營養豐富，如綠豆能清熱除溼;赤小豆能養血養心;大紅豆能健脾養血;薏苡仁能健脾利溼;黑豆能養脾益腎。雜豆煮粥既補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皁甙等，還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。

　　煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋裡，煮開後每隔兩三分鐘加一次冷水，經過三到五次，豆子很容易激開花，開花後放米轉成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候。

　　上述就是對孩子夏季開胃吃什麼的介紹，現在應該是有了解了吧，對於孩子的健康護理是一定不能忽視的，希望本文對您有幫助，希望每個寶寶都能健康。

　　以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究“雜”，七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿蔔、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食慾，又能從不同食物中攝取到全面的營養。

　　夏天動物性食品相對少一些，可以適當吃一些花生、核桃、大杏仁等堅果，以補充必需脂肪酸和脂溶性維生素，這些食材也可以加在粥裡一起煮。