鯽魚，具有很高的營養價值和藥用價值，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!
白鯽魚的食材準備
白鯽魚的做法步驟
1.鯽魚去鱗、鰓、內臟並清洗乾淨
2.用少許鹽醃製10分鐘左右
3.豆腐清洗乾淨切成小塊
4.香蔥切成蔥花
5.油鍋燒到八成熱後放入鯽魚煎至兩面金黃
6.加入料酒的水煮至沸騰
7.加入豆腐煮至湯色奶白
8.起鍋前加入蔥花
9.起鍋、裝碗、上桌、吃起