皮蛋蒸豆腐怎麼做

  民間有諺語說:“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,豆腐是很多老人都喜歡吃的一種食物。那麼,下面是小編給你介紹的皮蛋蒸豆腐,希望對你有幫助。

  皮蛋蒸豆腐

  皮蛋蒸豆腐的材料:皮蛋1個,豆腐4小塊,蠔油1大湯匙,麻油1/4湯匙,雞精少量,生粉少量。

  皮蛋蒸豆腐的做法:

  1.皮蛋剝殼,切碎。

  2.豆腐上面淺淺地劃十字刀。

  3.把豆腐放進碟子中間,切碎的皮蛋鋪在豆腐上面。

  4.燒開一鍋水,把豆腐放進去大火蒸10分鐘,關火後燜3分鐘。

  5.把蒸豆腐的湯汁倒出在小碗中,加入蠔油、麻油、雞精、生粉煮開成芡汁淋在豆腐上面。

  豆腐一般不要和這些菜一起吃

  不要和蔥一起吃:會影響鈣吸收。

  不要和菠菜一起吃:會影響鈣吸收。

  不要和茭白一起吃:會易得結石。

  不要和竹筍一起吃:會形成結石。

  不要和苦瓜一起吃:會易結石、補鈣、降血壓。