金針菇炒雞蛋簡單又好吃的做法
金針菇炒個雞蛋,口感嫩滑,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,因為其中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用。以下是小編推薦的金針菇炒雞蛋做法,歡迎閱讀!
製作金針菇炒雞蛋的食材
金針菇炒雞蛋簡單又好吃的步驟
1.準備好雞蛋、金針菇等材料。
2.去掉金針菇較老的根部。
3.將金針菇洗淨,挑散。
4.鍋里加水燒開,將金針菇下鍋焯水。
5.金針菇稍微變軟,馬上撈起控幹水分。
6.瑤柱提前泡軟,撕開。
7.起油鍋,將瑤柱絲炸香。
8.炸好的瑤柱絲可以和金針菇一起備用。
9.將雞蛋打入碗中攪拌均勻。
10.鍋里加油燒熱,將雞蛋下鍋。
11.用鍋鏟快速將雞蛋炒散。
12.將金針菇,蔥段、瑤柱絲下鍋。
13.所有材料翻炒均勻,下適量的鹽調味就可以了。
14.美味,營養,漂亮的一個菜。
夏天雞蛋能放多久
生雞蛋
生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天,放冰箱裡的話時間長一點,可以放一個月左右。
煮熟的雞蛋
常溫下儲存的話,煮熟的雞蛋在夏天只能儲存1到2天,因為夏天溫度高,煮熟的雞蛋中有多種微生物,在高溫下繁殖速度很快,雞蛋容易變質。
如果放入冰箱中的話,在保證蛋殼不破損的情況下,能儲存十幾天,但雞蛋中的一些微生物在冷藏環境中也有可能影響雞蛋質量,食用的時候應該再次加熱處理,這樣才能保證食用安全。
雞蛋儲存的注意事項
1.雖然雞蛋放冰箱可以存放一段時間,但最好還是儘量早點吃完,一般最長不要超過15天。
2.買回來的雞蛋不要洗乾淨存放,因為雞蛋的外殼有一層天然保護層,可以封閉蛋殼上的氣孔,防止細菌進入雞蛋中,也能防止蛋內的水分蒸發,防止雞蛋變壞。
3.雞蛋不能和蔥,姜,蒜等食物一起存放,這些食物都具有強烈的刺激性氣味,容易通過蛋殼氣孔進入雞蛋中,加速雞蛋變質。
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