菠菜木耳炒雞蛋簡單又好吃的做法

　　菠菜木耳炒雞蛋的做法還是很簡單的，而且很多人也喜歡吃，菜和木耳含鐵，有潤腸通便的功效，把菠菜、木耳、雞蛋炒在一起更是美味，顏色搭配還好看。想要了解更多菠菜木耳炒雞蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作菠菜木耳炒雞蛋的食材

　　菠菜木耳炒雞蛋簡單又好吃的步驟

　　1.準備好材料

　　2.蔥、蒜切絲

　　3.菠菜蔥中間折斷。

　　4.鍋中燒開水，將菠菜放入焯10秒，撈出備用。

　　5.鍋中熱油。將雞蛋倒入攤成餅。

　　6.在鍋中將雞蛋鏟成塊，撈出雞蛋備用。

　　7.鍋中熱油，放入蔥姜出味。

　　8.倒入焯好的菠菜，翻炒幾下。

　　9.倒入泡發好的木耳，翻炒幾下。

　　10.加入適量的鹽。

　　11.加入雞蛋，翻炒幾下出鍋。

　　黑木耳有哪些品種

　　一級木耳，是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和黴爛耳。

　　二級耳片，黑褐色，背暗灰色。允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和黴爛耳。

　　三級耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過1%;,流耳不超過0.5%.不允許有流失耳、蟲蛀耳和黴爛耳。

　　黑木耳哪裡產的最好，野生黑木耳只生長在闊葉林區，例如東北的小興安嶺山區，像大興安嶺、長白山地區以針葉林為主，其實是沒有野生黑木耳分佈的，產松子的地方就不長野生木耳。野生黑木耳產量極低，外地來的收購商幾乎收不到，基本好木耳都在東北了。

　　中國是黑木耳的主要生產國，產區主要分佈在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西等地，其中黑龍江省牡丹江地區海林市和吉林省蛟河縣黃鬆甸鎮是中國最大的黑木耳基地。

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