牛肉怎麼紅燒才好吃

　　牛肉味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　紅燒牛肉

　　紅燒牛肉的菜譜簡介：嚐到同事帶的自家做的筍子燒牛肉，於是自己也想做一下了。今天就去買了牛肉，筍子，胡蘿蔔，番茄，大蔥白，香料，香菜，蒜，姜。材料牛肉，筍子，胡蘿蔔，番茄，大蔥白，香料，香菜，蒜，姜，豆瓣醬，花椒，乾紅椒，料酒

　　紅燒牛肉的做法

　　1.先把牛肉泡水去血水，筍子洗淨撕開切段，一切都準備好了。

　　2.起油鍋入豆瓣醬，蒜，薑片，花椒，乾紅椒，爆出香味了再加入牛肉，料酒。

　　3.炒到牛肉都變色了就可以下筍子了。

　　4.等湯水收到一半時再加入胡蘿蔔和番茄。

　　5.小火燒到湯水收完，即可起鍋加香菜上桌。

　　牛肉的營養價值與功效

　　1、牛肉強身健體而且益智

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對肌肉增長、增強力量特別有效，而且具有益智的作用，學生考試前幾天多吃一點，有利於提高成績。

　　2、可提高免疫力，預防疾病的功效

　　人體蛋白質需求越大，飲食中需要增加的維生素B6和鋅、鎂元素就越多。牛肉含有足夠的維生素B6和鋅、鎂，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，滿足人體所需。

　　3、健脾益胃的作用

　　想要調理脾胃，建議可多喝牛肉湯，牛肉中含有各類維生素和水溶性營養物，經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，能參與胃酸的生成，從而養胃健脾。