黃瓜雞蛋餃子的做法

　　俗話說“冬至餃子夏至面”，到冬至這天，大家可別忘了吃餃子。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　黃瓜雞蛋餃子的所需材料

　　黃瓜雞蛋餃子的步驟

　　1.準備好餃子粉。

　　2.和麵：餃子粉一點一點的加入水，和成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘，再揉揉。

　　3.準備好黃瓜、雞蛋。雞蛋炒熟再剁碎。

　　4.黃瓜用擦絲器擦成粒，用鹽煞一下，擠去水分。

　　5.調餡：泡發黑木耳、香菜洗淨剁碎放入碗裡，剁碎的雞蛋放入碗裡，擠去水分的黃瓜放入碗裡，加入所有調料拌勻即可。

　　6.麵糰搓成長條，切成小劑子。

　　擀餃子皮。

　　把餃子餡放在餃子皮中間。

　　7.先將中間捏緊，再分別將兩邊打褶捏緊。

　　8.包好的餃子。

　　9.鍋中加水燒開。

　　10.下入餃子，蓋上鍋蓋，燒開後加一次涼水，煮至餃子浮起，用漏勺撈出盛入盤中即可。

　　11.裝盤，開吃。

　　4種雞蛋吃法要記住

　　1、煮粥放雞蛋——血糖升得慢

　　雞蛋，不僅是補充優質蛋白質的最好來源，而且其富含的蛋白質還可以起到穩定血糖的作用。

　　相對粳米粥，蛋粥的生糖指數會下降。建議糖友平時在家裡做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕，然後一起和到粥裡，做成“蛋粥”，這樣粥的生糖指數就會相對下降。

　　2、沙拉加雞蛋——營養吸收好

　　美國普渡大學研?a href='//' target='_blank'>咳嗽倍鄖嗄暄芯糠⑾鄭?恢質俏醇蛹Φ暗納忱??磽飭街旨恿瞬煌?康鬧蠹Φ?對類胡蘿蔔素的吸收效果做了對比研究。結果發現，吃加了雞蛋的沙拉比只吃沙拉，實驗者對類胡蘿蔔素的吸收效果增加3~9倍不等。

　　3、老醋泡雞蛋——有助降脂

　　用醋泡製或處理食物，是不錯的食療降脂的方法，醋泡雞蛋做成的醋蛋液就是其中一種。市場上售賣的醋蛋液是新鮮紅皮雞蛋用醋浸泡，加入蜂蜜、蛋白糖等製成。雞蛋經過醋的泡製，增加了溶液內鈣離子含量。同時，飲品中加入蜂蜜，起到調味作用，營養也更豐富。

　　4、燒酒燒雞蛋——可治胃寒

　　很多人有胃寒的毛病，平時怕冷、口淡不想喝水、秋冬四肢冰涼、胃口不好。不妨吃燒酒燒雞蛋，可以祛胃寒。在碗中倒入60°燒酒一兩，再打一個雞蛋於碗中，點燃燒酒，等酒燃盡，則雞蛋被燒熟，趁熱食雞蛋，每日一次，連服一週，大家不妨一試。