茶道配件怎麼使用
喜歡喝茶以及喜歡茶道養生的朋友,對於茶道配件還是需要有一定的瞭解。那呢?下面是小編為你整理的茶道配件使用方法,希望對您有用。
茶道配件使用方法
1、茶筒:它是用來剩裝茶則***茶勺***、茶匙***茶刮***、茶夾***茶鑷***、茶漏、茶針***茶通***的茶器筒。
2、茶匙:它的形狀與普通的湯匙十分相似。它的主要用途是用來挖取壺內的茶葉,或者是提取已經泡過的茶葉。
3、茶漏:茶漏是用於倒茶時置於壺口以便隔離茶葉。
4、茶勺:茶勺是一種盛茶入壺時所用到的工具。
5、茶夾:茶夾一般是用來夾茶杯,既可以預防燙手,又十分衛生。
6、茶針:這個工具是用來疏通茶壺的內網,以防止壺嘴被茶葉堵住。
茶道的步驟
***一***鑑賞香茗:主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉,置於賞茶盤中,助泡接過賞茶盤,讓客人鑑賞幹茶,並介紹所用茶的特點。
***二***孟臣淋霖:用沸水澆壺身,其目的在於為壺體加溫,即所謂“溫壺”。
***三***烏龍入宮:將茶葉用茶匙拔入茶壺,裝茶的順序應是先細再粗後茶梗。
***四***懸壺高衝:向孟臣罐中注水,水滿壺口為止。
***五***春風拂面***刮頂淋眉***:少壺蓋颳去壺口的泡沫,蓋上壺蓋,衝去壺頂產泡沫。淋壺可衝淋壺蓋和壺身,但不可衝到氣孔上,否則水易衝入壺中。淋壺的目的一為清洗,二為使壺內外皆熱,以利於茶香的發揮。
***六***薰洗仙顏:迅速倒出壺中之水,是為洗茶,目的是洗去茶葉表面的浮塵。
***七***若琛出浴:用第一泡茶水燙杯,又謂“溫杯”,轉動杯身,如同飛輪旋轉,又似飛花歡舞。
***八***玉液回壺:用高衝法再次向壺內注滿沸水。
***九***遊山玩水:也稱運壺,執壺沿茶船運轉一圈,滴淨壺底的水滴,以免水滴落入杯中,影響茶之聖潔。
***十***關公巡城:迴圈斟茶,茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是為不使香氣過多散失。
***十一***韓信點兵:巡城至茶湯將盡時,將壺中所餘斟於每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應一點一滴平均分注,因而戲稱韓信點兵。
***十二***敬奉香茗:先敬主賓,或以老幼為序。
***十三***品香審韻:先聞香,後品茗。品茗時,以拇指與食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱三龍護鼎。品飲要分三口進行,“三口方知味,三番才動心”,茶湯的鮮醇甘爽,令人回味無窮。
***十四***高衝低篩:沖泡第二泡茶,重複第八步動作。
***十五***若琛復浴:手法同若琛出浴。
***十六***重酌妙香:重複第九、十、十一步動作。
***十七***再識醇韻:重複第十三步動作。
***十八***三斟流霞:沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶,內質好,香氣濃郁持久,有“七泡有餘香”之美稱。因是表演,故只衝泡三次,希望能為來賓帶來美好的回味。
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