蟲草花的功效與作用及禁忌

　　蟲草花是一種菌類，又稱蟲草菌，蟲草花就是在培養基里人工培育出的蛹蟲草。蟲草花呈美麗的金黃色，外觀最大的特點是沒有蟲體，只有橙色或者黃色的“草”，那麼你們知道嗎，下面小編給你分享一下吧。

　　蟲草花的禁忌

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。但如果買散裝的蟲草花，經過很多人的接觸，看上去不太乾淨，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。

　　2、蟲草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮，以免原有香味散失、營養成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。

　　4、建議大家不要在煲湯燉湯內加入味精和其他調味料，因為湯的味道已足夠鮮美了。

　　5、對真菌類過敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人，不宜食用蟲草花。

　　6、體內會時常發生無故性的出血或凝血機制有問題者，也不宜食用。

　　7、14歲以下少年、兒童，不宜長期食用蟲草花，以避免雄性激素作用而導致生理早熟。

　　8、從中醫的角度上來將，蟲草花具滋補潤陰的作用，因此邪盛正虛、實症患者應忌服。如果需食用，建議大家在食用前應諮詢中醫的意見。在醫生的指導下服用。

　　蟲草花功效和作用

　　蟲草花性質平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內的環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、腰膝痠軟、健忘不寐、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。

　　調節免疫系統功效

　　免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態又能使之改善，從而維持機體的穩定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節劑。

　　提高細胞能量功效

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬體工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　調節心臟功能功效

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

　　調節呼吸系統功能功效

　　在呼吸系統方面，有調理節奏，調理肺的功能。

　　對人體有延壽抗衰作用

　　在患者血液中測出明顯的抗氧化反應。對人體有一定的延長壽命的作用。

　　蟲草花食用注意事項

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太乾淨，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。