金銀花的功效與作用及禁忌有哪些

  金銀花是常見的中藥材,很多人喜歡將金銀花泡水喝,下面小編介紹的金銀花的功效與作用及禁忌還有食用方法。一起來看看吧。

  金銀花金銀花的功效與作用

  1、抗病原微生物作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用;

  2、抗炎解毒作用,對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫,清熱解毒作用;

  3、疏熱散邪作用,對外感風熱或溫病初起,身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽乾口燥等有一定作用;

  4、涼血止痢作用,對熱毒痢疾、下痢膿血、溼溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效;

  5、金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病;

  6、金銀花所含綠原酸的生物活性,能促進人體新陳代謝、調節人體功能、提高免疫力;

  7、去火、預防口臭;

  預防口臭可用菊花或者金銀花泡水喝。菊花疏風較弱,清熱力佳,用於外感風熱常配桑葉同用,也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等症。菊花治目赤腫痛,無論屬於肝火或風熱引起者,均可應用,因本品既能清肝火,又能散風熱,常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足,眼目昏花,則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳,為外科要藥,主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症,特別對於疔瘡腫痛毒尤有良好療效,既可內服,又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。菊花能平降肝陽,對肝陽上亢引起的頭目眩暈,往往與珍珠母、葛藤等配伍應用。

  8、祛暑明目;

  祛暑明目:盛夏酷暑時,用金銀花和茶葉沏泡或單用花代茶。

  9、咽喉腫痛和預防上呼吸道感染;

  以金銀花泡水代茶來治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染,方法為:取金銀花20克,煎水代茶或泡茶飲,每日1劑。

  金銀花的禁忌

  金銀花葯性偏寒,不適合長期飲用,僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是,虛寒體質及月經期內不能飲用,否則,可能出現不良反應。 自己覺得上火了才喝,比較好,喝太多會適得其反。

  金銀花的營養價值

  金銀花的莖、葉和花都可入藥,具有解毒、消炎、防毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香,含水量花蜜較多,農村兒童常採取花朵吸食蜜汁。鮮花莖晒乾或按制綠茶的方法制幹,即為金銀花茶有兩種,即是金銀花的 成品。市場院上的金銀花茶有兩種,一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和,按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘乾或晒乾的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶,前者花香撲,以品賞花香為主;後者,茶香味較低,但可保持金銀花的藥效作用,不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料,待別是夏天飲用更為適宜。

 

  金銀花的食用方法

  【明目杞菊雪梨湯】

  用料***三人份***

  杭白菊 20朵;金銀花 5克;雪梨 3個;老冰糖 30;枸杞 15克;水 1000克

  步驟1

  燉鍋中加水煮開,放入金銀花、杭白菊,改小火燜煮十分鐘,這個時間將梨削皮去核,切成滾刀塊備用。

  步驟2

  十分鐘後,杭白菊和金銀花濾出不用,雪梨、老冰糖放入燉鍋中煮開轉小火燉半小時即可,枸杞用開水燙洗乾淨,關火前五分鐘放入。一道快速好喝的明目湯就做好了!

  【薄荷金銀花粥】

  主料

  白米 ***30克*** ;糯米 ***30克***

  輔料

  薄荷 ***5克*** ;金銀花 ***15克***

  1、準備食材;

  白米與糯米一起洗淨,浸泡1個鐘頭。薄荷洗淨,金銀花洗淨。

  2、取砂鍋,放適量清水,放下混合米,大火煮開,小火燉40分鐘。

  3、放下金銀花。放下薄荷,中火5分鐘。放入冰糖,煮1分鐘。

  4、吃時撈去薄荷與金銀花即可。

  【金銀花雞蛋湯】

  主料

  金銀花 ***適量*** ;雞蛋 ***適量***

  輔料

  生薑片 ***適量***

  1、金銀花用清水或溫水浸泡數分鐘。

  2、雞蛋一個打散備用。

  3、鍋中放入一大碗清水,放入生薑片燒開。

  4、鍋中水燒開後放入金銀花煮5分鐘左右。

  5、分鐘後,鍋中水變色了,金銀花也“開”了。

  6、放入打散的雞蛋稍滾一會。

  7、加入少許的鹽調味即可出鍋。