可以提高孩子智力的食品

　　一個人的智力好與壞受到日常的生活習慣及飲食的影響，那麼你知道有哪些的嗎?下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　提高孩子智力的食品

　　鮭魚

　　鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利於頭腦清晰。

　　蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他因缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　牛奶和酸奶

　　乳製品富含蛋白質和維生素B，是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優質的蛋白質和碳水化合物。研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利於神經肌肉系統和人體細胞的整個生命週期使用的維生素。

　　漿果

　　草莓、櫻桃、藍莓、黑莓……通常情況下，漿果的顏色越豔麗，所含的營養越高。漿果中有高含量的抗氧化劑，尤其是維生素C，這甚至有助於預防腫瘤疾病。研究證明草莓及藍莓提取物有助於改善記憶。吃漿果能真正得到很多營養，漿果種子中還有一種對大腦發育很好的omega-3脂肪。

　　菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　燕麥

　　燕麥能提供大腦優良的能源，孩子們每天早晨的第一餐可以吃燕麥。燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學校上課時大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來源，並且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。

　　核桃

　　核桃含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料，兒童常吃核桃對大腦健康發育很有好處。

　　蔥蒜

　　蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。

　　貝類

　　貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪，幾乎是純蛋白質的物質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能，以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。

　　豆類

　　豆類的特別之處源於他們的能量來自蛋白質、複合碳水化合物、纖維、維生素和礦物質，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達到高峰。腎豆***又稱花豆***相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發育功能的一個重要元素就是ω-3脂肪酸。

　　嚴重影響孩子的智力發展的食品

　　1 味精

　　味精的主要成份穀氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避免用味精調味的食物。醫生表示，如果食用味精過量，可能干擾大腦細胞的正常活動，建議少用。營養師也指出，食用太多味精對大腦有一定影響，可能會影響記憶力，應該節制。

　　2 爆米花

　　爆米花是典型的“減智食品”，常吃會變笨。爆米花濃濃的奶香味，讓許多人慾罷不能。這是因為雙乙醯是爆米花中的一種常用配料，能使爆米花帶有一種明顯的黃油味道。每天都接觸這種化學物質的食品加工工人患上老年痴呆症的機率會增大，如果經常給孩子吃，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致痴呆。

　　3 皮蛋

　　鉛是腦細胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦，引起智力低下。皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒，鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

　　4 泡泡糖

　　泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產物苯酚，在消化道被吸收後，對腦的發育不利。另外泡泡糖含在口中咀嚼，可使頜骨和牙齒得到協調發育，有利於牙齒的健康生長。

　　5 臭豆腐

　　臭豆腐在發酵過程中極易被微生物汙染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，它還是分解蛋白質的腐敗物質，對人體有害。高溫油炸後，油脂分子會被破壞，而形成不好的物質，會危害大腦神經，可能影響記憶力。

　　6 果凍

　　果凍並不是從果汁中提取糖分的，它是一種由粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，雖然有一些果凍也加入了營養物質，但是，仍然對人體是有害的。吃太多的果凍會影響人體發育，損害智力。

　　6 白糖

　　在酸性食物中，對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。白糖是典型的酸性食品，如果孩子吃白糖過多，不僅容易發胖，而且糖汁留在牙縫裡，容易造成齲齒。如果長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質和酸性腦，嚴重影響孩子的智力發展。

　　8 巧克力

　　巧克力是一種高能量食品，但不是孩子的營養佳品，絕不能貪食巧克力。因為巧克力主要含有糖和脂肪，貪食巧克力會損傷小兒食慾，達不到營養的目的，反而常發生厭食症，使孩子的體型又瘦又小。巧克力中蛋白質、無機鹽和維生素含量低，由於缺乏這些生長髮育所必需的營養素，貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長髮育，妨礙神經膠質的增殖，使智力落後。

　　9 油條、油餅

　　油條、油餅在製作時要加入明礬作為漲發劑，而明礬***三氧化二鋁***含鉛量高，常吃會造成記憶力下降，反應遲鈍，因此父母應該讓孩子戒掉以油條、油餅做早餐的習慣。

　　10 醃菜

　　包括鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆瓣醬以及各種醃製蜜餞類的食物，含有過高鹽分，不但會引發高血壓、動脈硬化等疾病，而且會損傷腦部動脈血管，造成腦細胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。