如何泡製養生藥酒

　　從醫學的角度講，酒是一種極好的藥物，而且還是中藥製劑中無法替代的媒介。那麼養生藥酒如何泡製呢，小編就為大家介紹幾種養生藥酒的做法，希望可以幫助大家。

　　藥酒選取中藥的原則

　　一般是選補益藥，補益藥分補氣藥、補血藥、補陰藥和補陽藥。

　　常見補氣藥：人蔘、黨蔘、大棗等。

　　常見補血藥：當歸、熟地黃、何首烏等。

　　常見補陰藥：枸杞子、黃精等。

　　常見補陽藥：鹿茸、蛤蚧、冬蟲夏草等。

　　常見祛風溼藥：白花蛇、五加皮、威靈仙等。

　　養生藥酒的泡製方法

　　人蔘枸杞酒

　　【原料】人蔘、枸杞子、熟地黃、冰糖和高粱白酒。

　　人蔘功能與主治：大補氣血、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴等症。

　　枸杞子功能主治：有補益肝腎、益精明目、養顏益壽之效。用於勞虛精虧，腰膝痠痛，眩暈，耳鳴，內熱清渴，血虛，萎黃，目昏不明等症。

　　熟地黃功能與主治：養血滋陰，補精益髓。用於血虛引起的萎黃，眩暈，心悸，失眠，月經不調，崩漏，腰痠腳軟，頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，腎陰不足，潮熱，盜汗，遺精，消渴等症。

　　熟地黃有補血、烏髮、壯腰膝、強視力的作用。在泡製過程中，需浸泡10-15日，每日攪拌一次，加蓋密閉。酒中加冰糖，不僅能調味，還能起到清熱生津，緩酒熱的作用。

　　人蔘枸杞酒適用於：諸虛勞損之食少,乏力，自汗，眩暈，失眠，腰痛;病後體虛及貧血，營養不良，神經衰弱。無病的人常飲也能起到強身益壽的作用。

　　首烏酒

　　【原料】首烏酒的原料有高粱白酒、制首烏、生地黃。

　　制首烏功能與主治：補肝腎，益精血，烏鬚髮，壯筋骨。用於眩暈，耳鳴，鬚髮早白，腰膝痠軟，肢體麻木，神經衰弱，高血脂等症。

　　生地黃功能與主治：清熱涼血，養陰，生津，用於熱病煩渴，發斑，發疹，陰虛內熱，吐血，衄血，糖尿病，傳染性肝炎。

　　在泡製過程中，先要將首烏和生地黃洗淨，完全晾乾後再放入瓶中。隔三天攪拌一次，泡上10-15天就可以了。

　　首烏酒適用於：肝腎不足引起的眩暈，乏力，消瘦，腰痛，遺精，鬚髮早白，神經衰弱，病後體虛。其他的如海馬酒、蛤蚧酒等都能起到較好的療效。

　　楊梅泡酒解腹脹

　　秋天時節，人們常感津少口渴，食積腹脹，可以試試楊梅泡酒。用50-60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉者均可食用。每次吃3、4顆楊梅，每日2-3次。但要注意楊梅性溫、味酸，不宜多食。孕婦及大便祕結者忌食。《本草綱目》記載，楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。

　　泡製養生藥酒的注意事項

　　一般來說有些小技巧，按照中醫術語來講，比方一些堅實的中藥如金、石、蚌、殼類的，像我們說的海馬、蛤蚧這類的，要泡的時間長一點。相對比較鬆散的、果實類的，像枸杞子不妨泡得時間短一點。

　　另外還有一個問題，就是儘量保持中藥的完整性。你要想急速地把藥酒泡成的話，不妨把它剪碎，或者做成飲片，這樣，中藥的有效成分容易浸泡出來，需要時間相對來講也比較短。

　　泡製時間：7-15天

　　一般每日服2-3次，早晚或早午晚各一次。藥量根據藥酒的度數和個人嗜好，適當調整。女性在妊娠期和哺乳期不宜飲用，兒童不宜飲用。保健藥酒以秋冬季飲用為宜，炎熱夏季則以火為生。患有肝臟病、高血壓病、腎炎、肺結核和某些心臟病患者應當禁用或慎用藥酒。對酒精過敏者，不應服用中藥藥酒。