龍利魚西餐做法

　　喜歡吃魚的小夥伴們看過來，今天學習的是西餐中的龍利魚哦，接下來小編帶你瞭解一下龍利魚的西餐做法。

　　龍利魚的西餐做法1.檸香龍利魚

　　材料

　　龍利魚柳一條,鹽,胡椒,迷迭香,檸檬汁,麵包屑,橄欖油,西蘭花

　　做法

　　1、龍裡魚柳上撒適量鹽,胡椒,迷迭香***碾碎***，醃製十分鐘。

　　2、裹上面包屑下鍋煎直至兩面金黃。

　　3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟。

　　4、裝盤後在魚柳上撒適量檸檬汁。

　　小訣竅

　　1、撒鹽的時候一定要適量，不要醃的過鹹了，要不然會蓋住魚的香味。

　　2、要用中小火煎，免得煎糊。

　　龍利魚的西餐做法2.清蒸龍利魚

　　材料

　　龍利魚1條，姜適量，蔥適量，生抽適量

　　做法

　　1.將魚去鱗開膛洗淨，切成段，本想原條整，不過沒那麼長的碟子，就切開了。將魚塊上盤撒上薑絲，生抽***正統清蒸魚生抽應該起鍋才放，俺偷懶***。

　　2.水開後入鍋蒸4分鐘，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鐘就好了，呵呵。

　　龍利魚的西餐做法3.炸龍利魚丸

　　材料

　　龍利魚1片，澱粉，鹽，味精，料酒，番茄沙司，香菇片。

　　做法

　　1、將魚切片剁成泥。

　　2、加鹽、味精、料酒、澱粉用手打成魚茸。

　　3、開鍋炸一次半熟撈出，再大火復炸一次撈出。

　　4、留底油加入番茄沙司，香菇片翻炒，加入魚丸炒勻出鍋。

　　龍利魚的西餐做法4.水煮龍利魚

　　材料

　　龍利魚，澱粉，鹽，酒，幹辣椒，花椒，豆芽，白菜，小蔥或香菜

　　做法

　　1.龍利魚片切成薄片，越薄越好，抓澱粉和鹽，酒醃上

　　2.鍋內倒入油，炒幹辣椒，花椒

　　3.炒熱後，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫縣豆瓣和水，燒開，放點鹽

　　4.把魚片放進去，煮至魚片熟

　　5.準備豆芽和白菜，過水，放到大盆裡

　　6.把煮好的魚片整鍋澆在豆芽和白菜上

　　7.另起鍋，熱油，當油熱到冒煙時，關火，把油和剩下的辣椒花椒統一澆在大盆上

　　8.加上小蔥或香菜點綴