三文魚西餐做法

　　三文魚中的維生素A具有提高免疫力和抗癌作用,三文魚中含有較多的硒,有助於驅趕人體產生的自由基,起到解毒和抗氧化的作用。你會做嗎?下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、香煎三文魚

　　材料

　　三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量

　　做法

　　1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

　　2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。

　　3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。

　　2、蒜香三文魚

　　材料

　　三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿蔔，芥藍

　　做法

　　1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒醃上一會兒。

　　2.熱鍋，橄欖油預熱，放進三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。

　　3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍，也不錯喔~

　　3、鮮香淸蒸三文魚

　　材料

　　三文魚肉半斤

　　青蔥數根***切粒後1杯***，姜***切末***1/4杯，蒜4瓣***切末***

　　鮮醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺***可不放***

　　做法

　　1、三文魚去皮洗淨，切塊***寬1寸，長2〜3寸***放入蒸盤，加4勺料酒。

　　2、蒸鍋水開後，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。

　　3、炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。

　　4、將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁，拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。