香菇花生醬的做法

　　香菇主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便祕結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。美味的香菇花生醬應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　製作香菇花生醬需要準備的材料

　　香菇花生醬烹飪過程中的步驟圖

　　1.所有食材，幹香菇泡水中，花生也泡水中。

　　2.泡發的香菇切丁。

　　3.香豆乾洗淨後切丁。

　　4.花生泡後，去皮，掰成兩半。

　　5.起油鍋，炒香菇。

　　6.加入花生。

　　7.加入豆乾。

　　8.加入黃豆醬。

　　9.炒勻後，加點水，繼續炒。

　　10.出鍋。

　　香菇花生醬的營養功效

　　香菇中麥角甾醇含量很高，幹香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。

　　①聰耳益智，老少皆宜

　　香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，對小兒的智力發育十分有利。

　　②護肝抗癌，療效肯定

　　香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，具有抗腫瘤作用。

　　③長骨潤膚，美容佳品

　　香菇可以促進骨組織的成長鈣化。同時，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等，它可使人的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。

　　④健胃助食，補而不膩

　　現代藥理研究表明，香菇可增進食慾，促進脾胃功能，有利於身體的發育。

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