香菇辣肉醬的做法

  香菇中含有瞟呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降膽固醇、降血壓的作用。平時生活中你會做香菇辣肉醬嗎?現在,小編來告訴你。

  製作香菇辣肉醬需要準備的材料

  • 主料
  • 香菇

    1000g
  • 食用油

    250g
  • 肉丁

    250g
  • 甜麵醬

    200g
  • 豆瓣醬

    500g
  •  
  • 輔料
  • 花椒

    10幾粒
  • 八角

    2個
  • 60g
  • 黑芝麻

    50g
  • 辣椒粉

    200g
  •  

  香菇辣肉醬烹飪過程中的步驟圖

  1.香菇洗淨切丁

  2.從市場買的絞成丁的肉

  3.甜麵醬,豆瓣醬

  4.鍋坐油加花椒八角爆香

  5.下肉丁焯幹

  6.下香菇炒幹水分

  7.另起鍋加油

  8.澆成辣椒油

  9.香菇水氣炒幹加甜麵醬和豆瓣醬煸勻後加糖中和鹹味

  10.小火炒半小時讓醬跟油融後關火放涼和後加焯熟的芝麻

  香菇的作用

  香菇高蛋白、低脂肪,富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可,是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。

  香菇自古以來被譽為“蘑菇皇后”,是益壽延年的上品。

  香菇味道鮮美,營養豐寓,老幼皆宜,又有藥效之功,備受人們青睞。

  香菇中含有瞟呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降膽固醇、降血壓的作用。

  香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇,它經太陽紫外線照射後,會轉化為維生素D,可促進體內鈣的吸收,並對增強人體抵抗疾病的能力,起著重要作用。

 

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