花生醬的做法

　　優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。今天小編為大家介紹花生醬的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　一

　　材料

　　花生，糖或鹽，橄欖油或花生油

　　做法

　　1、把一定量的花生放進燒紅得鍋裡***中火***，不停翻炒

　　2、聽到花生噼啪響就表示花生熟了，再翻炒一會。這時可以放一些食油，再翻炒一會

　　3、熄火，放涼

　　4、把花生和糖***鹽***放進攪拌機打成細膩的泥狀即可

　　二

　　材料

　　花生仁，鹽***或者糖***，花生油***色拉油也可***。

　　做法

　　1.花生仁小火炒熟***微波爐高火7分鐘左右，中間需要翻動二次***，冷卻後把花生衣去除。

　　2.花生仁和鹽一起放入食品料理機內進行粉碎，然後加入花生油再次粉碎成糊狀***加蜂蜜的話就不需要加油***。喜歡吃細點的就多粉碎幾次，建議帶點小碎粒會更香。

　　3.把幾次粉碎好的花生醬放在一個乾燥密封的容器中，攪勻，封口。

　　4.花生醬可以塗麵包或者作為陷料等，都是極好的選擇，還不趕快試試!

　　三

　　材料

　　花生米200克.黑芝麻粉20克.花生油60克.鹽3克.糖粉15克.蜂蜜20克.

　　做法

　　1.花生用開水泡洗後瀝乾水，用小火炒酥去皮，放入料理機打細。

　　2.花生油.糖粉.蜂蜜.鹽.混合攪拌至無油珠，加入花生粉和芝麻粉充分攪拌均勻。

　　3.攪拌好的花生醬裝入瓶中放冰箱冷藏儲存。

　　花生醬的營養價值

　　花生醬以優質花生米等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分為甜、鹹兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。

　　優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。

　　營養分析

　　1、花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用;

　　2、花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。

　　相關人群

　　一般人群均可食用

　　脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

　　食療作用

　　花生性味甘平;

　　有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效;

　　對營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便祕、乳汁缺乏、出血等症的治療，有一定的輔助作用。