中醫腸胃調理食譜有哪些推薦
或許作為上班族的你沒有那麼多時間和規律的安排進行食補,但是可以在日常生活中注意一些小事項,讓你吃的更健康。下面,小編為大家介紹一下中醫腸胃調理食譜,歡迎大家閱讀。
一、肝鬱克胃調理食譜
玫瑰花瓣粥:
玫瑰花瓣、白槐花瓣各20克,洗淨煎兩次取汁,薏米、粳米各100克洗淨,以花瓣汁煮粥食用。
丹蔘燉子雞:
子雞1只洗淨剁小塊,丹蔘60克煎兩次取汁,以汁燉雞至爛,加調料喝湯吃肉。
三七藕蛋羹:
田三七3克、雞蛋1個,混合打勻,鮮藕汁1小杯,生山楂、青皮各30克煎兩次取汁,混入雞蛋中加少量鹽蒸羹,淋香油食用。
紅棗金橘飲:
紅棗20克、金橘30克、五味子10克,洗淨燉爛加少量蜂蜜,去渣飲用。
芹菜蘿蔔汁:
鮮芹菜200克、鮮蘿蔔100克、鮮車前草100克、鮮橘皮50克、鮮蘆根50克,洗淨搗爛取汁煮沸待涼後飲用。車前草、橘皮、蘆根,沒有鮮者加倍量取幹品煎水混合汁裡。
二、寒氣傷胃調理食譜
白胡椒燉豬肚:
豬肚1個洗淨,白胡椒20克打碎放入豬肚內,用線紮緊,文火燉爛加調料,喝湯吃肚。
四合面油茶:
白麵500克、芝麻250克、小茴香50克、鹽30克***或紅糖30克***炒熟研細末,每晨用開水衝50克,淋香油服用。
小茴香炒蛋:
小茴香20克,加鹽炒至焦黃研末,雞蛋3個,打勻加人小茴香末拌勻煎炒熟後食用,與黃酒同食更佳。
羊肉掛麵湯:
羊肉50克,洗淨切絲,磨菇10克洗淨切絲,雞蛋1個打碎,掛麵100克,沸水中煮熟,入絲和雞蛋,加鹽、胡椒麵食用。
生薑紅棗茶:
紅棗20克,洗淨煎水,生薑10克,洗淨切碎,綠茶50克,以煮沸紅棗水沏綠茶、生薑,放少許紅糖代飲。
三、脾胃虛弱調理食譜
赤小豆燉牛肉:
牛肉250克,洗淨切塊,赤小豆200克、花生仁150克、芡實100克、大蒜100克,洗淨加調料跟牛肉同燉至爛熟食用。
蜜汁土豆泥:
土豆250克,去皮洗淨煮爛,拌入蜂蜜適量食用。
健脾八寶湯:
芡實、茯苓、山藥、蓮肉、薏米、白扁豆、枸杞子、赤小豆各等份,洗淨煮湯,熟後喝湯食寶。
百合白菜粥:
捲心菜100克洗淨切絲,百合50克洗淨,糯米、薏米各100克,洗淨煮粥,先入百合,再入捲心萊,熬爛後加調味食用。
清蒸茶鯽魚:
鯽魚1條洗淨,芡實、綠茶各20克,放人魚肚中,放在盤中加調料清蒸,熟透食用。
四、食積停滯調理食譜
大麥芽茶飲:
大麥芽50克、神曲30克,洗淨煎水代茶飲。
萊菔大米粥:
萊菔子30克,炒後研末,加入大米200克熬粥食用。
蓮花白濃湯:
蓮花白500克,洗淨撕小塊,放鍋內煮沸待熟,入砂仁20克,開鍋即可喝湯。
陰陽蘿蔔條:
白蘿蔔、胡蘿蔔各250克,洗淨切條,沸水中焯透撈出,在鹽水中浸泡1小時撈出瀝水。佛手20克、陳皮20克,煎2次取湯,倒入蘿蔔條煨軟入味加調料放入盤中,鍋中湯汁加生薏米粉勾芡,澆在蘿蔔條上,淋香油食用。
紅汁豬肉片:
豬肉裡脊200克,洗淨切薄片,以蛋清、澱粉、精鹽煨1小時,下油鍋炸至肉片呈黃白色。山楂100克,濃煎取汁,荸薺30克,洗淨切薄片,起油鍋煸荸薺片,倒入肉片、山楂汁,翻炒肉片加調料食用。