常見的蓮子食譜有哪些推薦
蓮子是一種很有營養的食物。那麼?接下來小編為你分享一下蓮子的相關食譜,一起來看看吧!
常見的蓮子食譜推薦
1、蓮子粥
用蓮子20克,紅糖15克、糯米100克。將蓮子用水浸泡30分鐘後抽出蓮心,與淘洗乾淨之糯米一同放入鍋內,加水適量煮粥,待粥快熟時,再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服,四季皆宜。
本粥具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神之功,可用於治療脾虛腹瀉、腎虛不固、遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等疾病。
2、蓮子燉烏雞
蓮子20克,白果15克,烏骨雞1只***約500克***。將烏骨雞去毛及內臟洗淨,白果、蓮子研粗末入雞腹內,加生薑、胡椒、蔥、精鹽等調料和適量清水燉至爛熟即可食用,每日一次。
此方具有補肝腎、止帶濁的功效,適用於元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等證。
3、蓮子枸杞羹
用蓮子250克,枸杞30克,白糖適量。將蓮子用開水浸泡後剝去外皮及蓮心,枸杞子用冷水洗乾淨待用,鍋內加清水,放入蓮子、枸杞煮至熟爛加白糖適量溶化即可食用。
本方具有補肝腎、養心血、明目安神的功效,可用於肝、脾兩虛所致之頭暈眼花、食慾不佳、陽痿遺精、婦女白帶、貧血等證。
4、蓮子人蔘湯
蓮子15克,人蔘10克,冰糖30克,將蓮子去心後與人蔘一同入鍋,加清水浸泡30分鐘加冰糖隔水蒸燉1小時後,即可食蓮肉喝湯,人蔘可連續使用2次,第2次使用時,可連同人蔘一起吃。
蓮子心的功效
1、清心去熱
蓮芯有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。
2、治便祕
用蓮子芯沖水喝,可以治療便祕。
3、養心健腦
蓮子有養心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。
4、降壓
蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。
新鮮蓮子的儲存方法
1、在常溫下儲存時間最常,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢是佔地方容積面大。
2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更常時間。
3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更常,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。
4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時間存放,因為去掉了蓮子芯,容易壞。
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