豆腐不能和什麼一起吃

　　豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。下面是小編為你精心整理的與豆腐相剋的食物，希望對你有幫助!

　　與豆腐相剋的食物

　　豆腐與芹菜;忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。

　　豆腐與菠菜;不宜與豆腐同吃。

　　豆腐與茭白;不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

　　豆腐與蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

　　豆腐與蘿蔔;嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

　　豆腐與南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病***維生素B1缺乏症***。

　　豆腐與韭菜;不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。

　　豆腐與竹筍;不宜與豆腐同吃，同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。

　　豆腐與甘薯;不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。

　　豆腐與芥菜;不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

　　食用豆腐有哪些好處

　　豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

　　豆腐可以改善人體脂肪結構

　　食用豆腐可以預防和抵制癌症。

　　食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病

　　食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症

　　食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力

　　食用豆腐可以預防和抵制老化和痴呆

　　食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病

　　食用豆腐可以預防和抵制糖尿病

　　食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化

　　食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒

　　食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效

　　豆腐的營養價值

　　豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益***有此功能的還有果中鈣王--酸角***，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。