酸豆角炒肉怎麼做好吃的肉做法

　　酸豆角炒肉是以酸豆角、肉末為主材的一道菜餚，口味酸中帶辣。下面我們一起來看看酸豆角炒肉的具體做法。

　　製作酸豆角炒肉需要準備的食材

　　酸豆角炒肉的做法步驟

　　1.瘦肉切好

　　2.準備好蒜片和小辣椒

　　3.酸豆角洗好切成小段

　　4.鍋裡放適量的油

　　5.下蒜和辣椒炒出味

　　6.再把肉倒下去翻炒

　　7.加一點鹽

　　8.加入一點生抽炒均

　　9.最後倒進酸豆角為均就可以了

　　酸豆角炒肉烹飪小提示

　　1、準備一個乾淨的小罈子或者大玻璃瓶，一定要無油無水。

　　2、鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。

　　3、長豆角適量，洗淨，可根據瓶子大小切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。

　　4、把涼涼的花椒鹽水和豆角放進罈子或玻璃瓶，水要沒過豆角，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用乾淨的水密封壇口或者用乾淨蓋子蓋緊玻璃瓶，放置陰涼通風處1-2周***根據天氣溫度***。