軟紅薯乾的製作方法

　　喜歡吃軟紅薯幹嗎？喜歡吃的話，那不妨利用空閒時間和小編一起來嘗試做下軟紅薯幹吧！希望你會喜歡！

　　一

　　1、選擇紅心或者黃心的紅薯，切厚片，

　　2、放人開鍋水裡過上5分鐘、不要煮熟了，要夾生的效果!

　　3、放太陽下晒一白天，再放蒸籠蒸5分鐘。

　　4、再繼續暴晒，再蒸，重複幾次後感覺達到你的要求了。

　　5、成品紅薯幹成黑褐色，軟糯香甜!

　　二

　　1. 紅薯洗淨外皮。

　　2. 放入蒸鍋內蒸熟，也可用微波爐叮熟

　　3. 紅薯晾涼後去皮後切成適當大小塊，不要太大塊不容易幹。

　　4. 擺放在烤網上，烤箱中層上下火烤150度30分鐘後轉100度烤40分鐘就可以了。

　　三

　　1.紅薯。

　　2.紅薯切片。

　　3.洗一下紅薯表面的澱粉。

　　4.放在烤架上，在陽臺上晾乾。

　　5.我晾了三天。

　　6.炒鍋裡倒入一整袋鹽，先把鹽炒熱。

　　7.放入紅薯片翻炒。

　　8.炒到微微發黃即可關火。

　　9.篩掉表面的鹽粒。這一步也可省略，其實表面沒粘多少鹽，用手輕輕一扒拉也就掉了。

　　10.香脆的紅薯片，晾涼後密封儲存，零油脂哦。

　　軟紅薯乾的功效

　　1、和血補中：軟紅薯幹營養十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質，能有效地被人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

　　2、寬腸通便：軟紅薯幹經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切軟紅薯干時看見的軟紅薯幹皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕。

　　3、增強免疫功能：軟紅薯幹含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病的發生。軟紅薯幹中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

　　4、防癌抗癌：軟紅薯幹中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，軟紅薯幹還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故軟紅薯幹抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

　　5、抗衰老、防止動脈硬化：軟紅薯乾的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用產生的，軟紅薯幹所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;軟紅薯幹中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。軟紅薯幹還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

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