豆腐怎麼做好吃豆腐的做法步驟茄汁豆腐的做法

　　豆腐是我國的傳統食品，美味營養，老少皆宜，是女性是美容佳品。你想自己動手做好吃的豆腐嗎?下面，小編來為你介紹茄汁豆腐的做法。

　　茄汁豆腐的製作食材

　　茄汁豆腐的做法步驟

　　1.把西紅柿，豆腐洗淨備用。

　　2.豆腐放入開水中燙一下去除豆腥味。

　　3.豆腐切成正方體小塊，西紅柿切碎，越碎越好，香蔥洗淨切段。

　　4.姜，蒜，大蔥洗淨切碎。

　　5.鍋中放油燒熱，把大蔥，姜，蒜爆香一下。

　　6.倒入切好的西紅柿塊。

　　7.炒成汁液，汁出的不多的話可以加點水。

　　8.倒入豆腐塊，加入適量的溫水。豆腐塊可以先用油煎一下，煎至兩面金黃，我因為時間緊，就沒有這麼做，煎一下味道會更好。

　　9.大概煮2分鐘，加入適量的鹽，十三香，生抽。

　　10.碗中放入的澱粉，加入適量的雞精，放入清水，調成汁備用。

　　11.等鍋中湯汁快收完時，倒入澱粉汁，炒均，等湯汁粘稠，撒入蔥花即可。

　　豆腐的介紹

　　豆腐的營養十分多，因為豆腐是大豆產生，所以有很好的營養成分，豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對於健康益處很大。

　　因為豆腐含有一張特殊的草酸物質，所以可以改善人體脂肪結構，而且更重要的是豆腐可以預防和抵制癌症，特別是乳腺癌一類。

　　豆腐還具有很強的鈣含量，而且有氨基酸成分，對於預防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高質量的鈣含量，是的豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;

　　科學家研究的時候發現豆腐含有輕質微量元素，具備提高記憶力的作用，還有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以預防和抵制老化和痴呆，適合老年人食用。

　　豆腐的功效很多，特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦，而且作用十分明顯，另外豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，一些身體比較虛的人，可以經常吃一些豆腐比較好。