薺菜雞蛋盒子好吃又營養的做法

　　薺菜營養價值很高，而且和雞蛋搭配在一起也是一種很常見的做法，很多人喜歡吃，而且賣相很不錯，好吃還很有營養價值。以下是小編推薦的薺菜雞蛋盒子做法，歡迎閱讀!

　　製作薺菜雞蛋盒子的食材

　　薺菜雞蛋盒子好吃又營養的步驟

　　1.先裝洗摘乾淨的薺菜切碎放入器皿內，再淋上適量蔬菜油備用。

　　2.將提前浸泡至軟的蝦米剁碎。

　　3.倒入鍋內，再打入三隻雞蛋。

　　4.調入少許芝麻油，攪拌均勻。

　　5.燒熱鍋放少許橄欖油，倒入蛋液。

　　6.煎好一面再反轉煎另一面至熟後取出。

　　7.由於這煎雞蛋餅裡有蝦米，稍感硬，所以必須要剁碎。

　　8.然後倒入瓶裝薺菜的大鍋裡。

　　9.調入少許鹽以及胡椒粉攪拌均勻。

　　10.把事先準備好的麵糰擀成皮即可開始包盒子了。

　　11.包好之後用叉子壓邊，這樣不容易散邊而且邊皮比較薄，吃起來口感更好。

　　12.平底鍋裡倒入少許橄欖油，將包好的盒子放入開始煎。

　　13.兩邊都煎成金黃色即可熄火上碟食用了。

　　當歸雞蛋可以加什麼

　　加紅糖

　　紅糖有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用，雞蛋和紅糖營養互補，使人面色紅潤有精神。而且加紅糖還可以調節當歸雞蛋的口感，讓這道藥膳既有益身體還好吃。但是紅糖畢竟是高熱量食物，在控制體重的人群要注意用量，而且糖尿病人服用需遵醫囑。

　　加枸杞

　　枸杞具有養肝滋腎，益精明目的效果。當歸枸杞一起有補益肝腎、辛潤通絡的功效，可以調節女性內分泌，降低血中的泌乳素濃度。而血清泌乳素濃度過高會產生月經稀發、量少等症狀。當歸雞蛋枸杞有補血活血、調經止痛的作用，對月經稀發、量少、閉經等症狀有很好的治療效果。

　　加紅棗

　　紅棗富含維生素，有“天然維生素丸”的美譽，可以保肝護脾、抗衰老、提高免疫力。而當歸紅棗健脾養肝、益氣補血使人面色紅潤。當歸紅棗雞蛋很適合臉色灰暗蒼白，氣血虛的女士食用。

　　加黑豆

　　黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。當歸黑豆可以補腎，對口腔潰瘍還有有治療效果。

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