捲心菜蒸蛋羹簡單又好吃的做法

　　捲心菜蒸蛋羹的製作的步驟很簡單，而且營養價值也很高，這道菜很適合給寶寶做輔食吃，寶媽們自己在家也可以嘗試做一下哦。想要了解更多捲心菜蒸蛋羹的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作捲心菜蒸蛋羹的食材

　　1.捲心菜切碎.

　　2.加雞蛋和蝦皮+適量水攪拌均勻.鍋中燒水,水開後放入鍋中開始蒸.

　　3.蒸十分鐘就可以,出鍋後淋上香油即可食用.

　　1.捲心菜的外表

　　建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡。而白花花不均勻的生長在捲心菜外表的可能是農藥點的不好而形成的。建議大家主要挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的為好的捲心菜。

　　2.捲心菜的顏色

　　普遍的捲心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的。建議大家挑選的時候，挑選鮮綠色的捲心菜，會很新鮮的。

　　3.捲心菜的分量

　　這種應季蔬菜因為很新鮮所以會普遍很沉的。大家可以用手試試卷心菜的分量，如果感覺很軟乎，沒有什麼重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。建議大家挑選時候主要選擇較沉的捲心菜。

　　4.捲心菜的根部

　　大家知道蔬菜的生長靠的是根，而採栽也從根部開始的。根部的顏色是淡綠偏向白色的那麼是很新鮮的捲心菜了。如果根部已經腐爛了而且很萎縮的樣子，應該是時間長時間的了。大家挑選的時候多挑菜邦乾淨，並且很充實的菜邦。

　　5.捲心菜的軟硬度

　　新鮮的捲心菜因為營養豐富所以會很硬是。如果外表捏起來很稀軟的話那麼就應該考慮是沒有水分的蔬菜了、外表很乾淨，很清爽的捲心菜是新鮮的程度會很大。建議大家挑選的時候用手指捏捏，看是否癟癟了。

　　1.膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

　　2.捲心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食。

　　3.對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

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