櫻花蝦黃金薄餅的做法

　　喜歡吃燒餅或是印度薄餅嗎?好吃的黃金薄餅有燒餅的口感，再加上煎得香酥的櫻花蝦，是天涼時的溫暖點心!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　高筋麵粉200g砂糖4小匙鹽1/2小匙熱水8大匙橄欖油2大匙東港純天然日晒櫻花蝦4大匙

　　做法

　　step11

　　準備一罐東港純天然日晒櫻花蝦。

　　step22

　　將麵粉、糖、鹽、水、油，攪拌後揉成麵糰，放密閉容器在室溫中靜置20分鐘。可使用麵包機的麵糰功能，方便省力。

　　step33

　　將麵糰杆平，兩面撒麵粉以免黏住。

　　step44

　　用200CC的小杯壓切出圓麵皮。

　　step55

　　使用精鐵平底鍋效果最佳，大火熱鍋後，轉小火，加油少許，將麵皮放入，在中心撒少許櫻花蝦，用菜鏟稍微用力按入。

　　step66

　　背面上色後翻面，稍微壓一下讓櫻花蝦黏住。

　　step77

　　兩面都煎成金黃色就可以起鍋。如果喜歡吃櫻花蝦，可以再煎一些，撒在薄餅上。

　　草莓煉奶法式薄餅的做法

　　材料

　　可做餅皮3張雞蛋1個低筋麵粉20g細砂糖1茶匙溫鮮奶80cc鹽少許鷹牌煉奶隨意新鮮草莓隨意

　　做法

　　step11

　　步驟1先準備好所需材料ˊ麵粉先過篩ˊ草莓洗淨去蒂擦乾水份備用

　　step22

　　步驟2.材料除雞蛋外全部拌勻ˊ讓其靜置10~20分鐘

　　step33

　　步驟3靜置完成的麵糊加入雞蛋再次拌勻

　　step44

　　步驟4準備一小圓鍋ˊ抹上少許奶油

　　step55

　　步驟5取麵糊1/3量繞圓ˊ待一面完成再翻面

　　step66

　　步驟6煎至兩面金黃微焦即可

　　step77

　　步驟7將完成的法式薄餅皮對摺再對摺ˊ然後搭配新鮮草莓再淋上香甜煉奶ˊ就能享用囉~

　　step88

　　除了草莓煉奶外ˊ隨意搭配喜歡水果ˊ冰淇淋ˊ蜂蜜ˊ鮮奶油....等也都可以喔ˊ即使什麼都沒有ˊ隨意灑上細糖粉也一樣好吃。

　　葡萄薄餅的做法

　　材料

　　無鹽奶油50g***室溫軟化***糖粉30~40g全蛋液50g***約一顆***葡萄乾***切碎***20g蘭姆酒***可略***少許低筋麵粉50g

　　做法

　　step11

　　奶油軟化後用打蛋器打成霜狀.

　　step22

　　加入糖粉拌勻.

　　step33

　　蛋液慢慢分次加入並攪拌均勻.***每次加入確實拌勻後才能再加***

　　step44

　　加入切碎的葡萄乾和蘭姆酒拌勻.

　　step55

　　加入麵粉拌勻成麵糊, 裝入擠花袋, 再鋪好烘焙紙的烤盤上擠出約50元硬幣大小的麵糊.***麵糊中間都要留足夠空間才不會黏再一起***

　　step66

　　烤箱180度預熱10分鐘, 再放入烤約15分鐘, 周圍呈現金黃色即完成.ps.要完全冷卻才會酥脆~沒吃完要密封儲存喔~