皮皮蝦做菜的方法
皮皮蝦指的是蝦姑,蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。下面小編為大家分享。
:蔥烤皮皮蝦
材料
蔥500克,皮皮蝦10只,食用油1茶匙,新蒜1頭,料酒1茶匙,椒鹽2茶匙,生抽1茶匙,朝天椒數只,清水2茶匙
做法
1.小蔥洗淨,橫切成兩段,在烤盤上擺一、兩層;
2.皮皮蝦洗淨,鋪在小蔥的上面;
3.將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻,讓蝦入味;
4.將蒜碎撒在上面;
5.烤箱調160度,預熱5分鐘,放入烤盤,烤15分鐘。
小訣竅
皮皮蝦非常入味鮮美,膏脂肥厚,不待剝皮,輕輕一啜,便將膏脂盡吸***中,烤好的小蔥更是風味獨特。
:香辣皮皮蝦
材料
皮皮蝦***富貴蝦,瀨尿蝦,口蝦蛄***,黃洋蔥,姜,蒜,紅辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,鹽
做法
1、黃洋蔥切去兩頭,去外皮洗淨切絲,薑切片,蒜頭拍碎,紅辣椒洗淨去籽切碎。
2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻,刷洗乾淨,放姜、料酒醃漬10分鐘左右,煮鍋加水燒開,皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出,清水沖洗瀝乾水份。
3、炒鍋燒熱放辣椒油、紅辣椒、蒜、花椒炒香,放洋蔥翻炒。
4、放皮皮蝦、適量鹽翻炒熟透即可。
小訣竅
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
:椒鹽皮皮蝦
材料
活皮皮蝦、蒜頭、乾紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法
1 將蝦用清水反覆沖洗乾淨,淋入料酒和少許鹽拌勻;
2 蒜頭去皮切碎末,乾紅椒切成圈;
3 鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油;
4 倒出鍋中多餘的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香。
5 將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。
- 皮皮蝦做菜的方法
- 科目二側方停車考試技巧講解
- 古詩文愛蓮說的隸書書法作品圖片
- 嫁女常用的對聯大全
- 內蒙古呼和浩特:西北風情旅遊全攻略2
- 感情受挫退縮的說說
- 露宿打一成語的答案
- 健康促進年度工作計劃2015年
- 幼兒社會教育的論文
- 現代美術教育發展以及要求
- 少年兒童不懂音樂怎麼學吉他
- 中考的英語範文
- 延綿的同義詞是什麼呢
- 職業學校德育工作總結
- 西安市行政程式規定
- 五年級下冊第八單元作文寫我的發現
- 黨員學習心得格式
- 學校國慶放假通知書範文
- 美國留學後的就業優勢分析
- 女生網名小清新帶符號_森系小清新女生網名
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字