孜然洋蔥好吃又營養的做法圖文教程

  孜然洋蔥是一道好吃又很有營養價值的菜,洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜,加上孜然的香氣,吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的孜然洋蔥做法,歡迎閱讀!

  製作孜然洋蔥的食材

  孜然洋蔥好吃又營養的步驟

  1.材料備好。

  2.洋蔥切三角塊。

  3.青椒切絲。

  4.烤盤倒入油。

  5.同時倒入洋蔥和青椒絲。

  6.倒點醬油,翻動。

  7.加適量鹽,炒至洋蔥稍軟。

  8.加適量孜然和雞精炒勻即可。

  洋蔥小知識

  什麼時候的洋蔥更辣

  春夏肉厚,秋冬更辣。在春夏兩季,我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄,而肉質更厚,水分更多,同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的,它們的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

  洋蔥怎麼吃最好

  洋蔥生吃效果最佳。生洋蔥味道有些衝,但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康,生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時,搭配生洋蔥,能起到解膩的作用,帶出清新的薄荷感。

  推薦洋蔥生吃食譜:醋泡洋蔥

  研究證明,多吃蔬菜和水果能有效減少老年斑的出現,尤其以常吃洋蔥效果最好。洋蔥中含有硫質和大量維生素等營養成分,能消除體內廢物,使體內器官氧化衰老速度減慢。老年人最好每週吃2—3次洋蔥。洋蔥生吃效果最好,適量加點醋,效果還會增強。

  具體做法是:新鮮洋蔥1個,切絲,浸泡在涼開水裡20分鐘,瀝乾水後,把洋蔥絲放入盤內,倒入醋,陳醋、水果醋均可,至完全沒過洋蔥絲,攪拌,食用即可。

  帶皮洋蔥更好

  帶皮的洋蔥要比去皮的洋蔥好,因為外面的表皮會保護洋蔥內的水分不散失,質地比較脆嫩,因此建議消費者不要為了圖省事去買已經剝好的洋蔥。並且一般來說,洋蔥表皮越幹,包卷度越緊密越好,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。

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