油條炒絲瓜美味又健康的做法

　　一根油條，一根絲瓜就可以解決自己的中餐問題，而且做法還十分的簡單，絲瓜和油條一起炒不會很油膩，油條和涼血解毒的絲瓜搭配一起炒食，這樣吃油條更營養而且還不容易上火。以下是小編推薦的油條炒絲瓜做法，歡迎閱讀!

　　製作油條炒絲瓜的食材

　　1.絲瓜去皮洗淨後滾刀切成小塊。

　　2.油條切成小塊備用。

　　3.蔥姜切碎備用。

　　4.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜炒香。

　　5.放入絲瓜加入少量清湯翻炒。

　　6.絲瓜炒軟後放入油條翻炒翻炒。

　　7.放入鹽、蔬之鮮調味即可關火食用。

　　1.有些絲瓜苦味很重，因為含有一種鹼糖甙生物鹼，食用之後通常在半小時至數小時內，就會出現中毒症狀。

　　輕者口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡，重者噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血，嚴重的還有性命之憂，所以苦絲瓜生吃不好。

　　2.絲瓜味甘，性涼，生吃會加重腸胃寒涼的症狀，所以生吃不好。

　　食材：絲瓜250克，香菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許。

　　1.將絲瓜洗淨，去皮，切開，去瓤，再切成段;香菇用涼水發後，洗淨;

　　2.起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘;

　　3.入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調味即可。

　　功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒消暑，兩者合用，療效更佳。小兒患癰瘡初起或潰後餘未清食用此湯有效。

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